Базилик – источник клетчатки и полезных эфирных масел, которые благотворно влияют на пищеварение, способствуют размножению полезных бактерий и формируют правильную микрофлору кишечника.
Лимон обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он богат витамином С, антиоксидантами, калием и другими полезными веществами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже могут оказывать противораковое действие.
Компот из базилика и лимона на зиму — это простой, быстрый и очень вкусный рецепт приготовления ароматного компота. Готовится он очень просто и относительно быстро, без стерилизации, методом одной заливки, а получается очень вкусным и красивым. Я искренне надеюсь, что вам он тоже понравится, и будет украшать полки ваших запасов не один год.
Ингредиенты на 1,5 - литровую банку:
Базилик фиолетовый – небольшой пучок
Лимон – ½ часть
Сахар – 130 г
Вода – 1,2 л
Приступаем к приготовлению:
Промытый лимон нарезаем тонкими колечками, удаляем косточки.
Базилик промываем.
Банки непременно стерилизуем, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром.
И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем базилик, колечки лимона и сахар.
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Кипящей водой наполняем доверху банки с базиликом и лимоном.
Банки сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками.
Немного потрясём банки с компотом, чтобы растворился сахар. Это действие можно пропустить, так как сахар и так растворится. Затем переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом.
Через 12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное место хранения. Хранить компот из базилика и лимона желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наш компот из базилика и лимона на зиму готов!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!