Пока супермаркеты готовят нас к новым ценникам и химии в овощных отделах, в русских семьях вспыхнула тихая, но решающая победа: помидоры — не выбросили, не засолили в уксусе, а заморозили. И сделали это не по моде, а по уму, на совесть — как раньше, для себя.
СВЯТОСЛАВ РОМАНОВ
Когда рынок трещит от цен зимой, в народе включается древняя память: сохранить - значит выжить. На этот раз героем стал красный, сочный, русский помидор. Лето, сжатое в морозильную камеру - вот что придумали хозяйки, когда поняли, что ни одна баночка не заменит настоящий вкус с грядки. И сделали всё по классике - без изысков, но с умом.
Целые - для борща, рагу, тушёного. Нарезанные - для пиццы, запеканок, соуса. Пюре - для борща и заправки. А главное оружие - томат с чесноком: в ложке - половина вкуса готового блюда. Не надо искать пасту с загустителями, не надо гадать, будет ли вкус. Всё - своё, из морозилки. Без банок, без крышек, без боязни, что "вспухнет".
Эти томаты не просто пережили сезон. Они превратились в продовольственный щит. Когда в магазине зимой килограмм стоит, как билет в кино, дома в морозилке лежит армия - в пакетах, формочках, кубиках. Каждая хозяйка, что сделала такой запас, - это уже не просто умница, а стратег.
Уважаемые читатели Царьграда! Подписывайтесь на наш канал в Telegram и присоединяйтесь в соцсети Вконтакте. Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград-Ростов-на-Дону", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту rostov@Tsargrad.ТV.