Вчера на меня нахлынули воспоминания о детстве. Мама в выходные что-то пекла и готовила вкусное. Я вспоминаю до сих пор её блюда, они и есть вкус детства.
Одним из вкусов детства является Манник. Решила не только вспоминать, но и приготовить. Рецепт простой, а приготовление ещё проще.
Ингредиенты:
- Крупа манная - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
- Кефир - 0,5-1 стакан
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 0,5 стакана
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Ваниль - на кончике ножа (по вкусу)
Вместо кефира люблю использовать ряженку.
Смешиваем ряженку, манку, яйца, соду. Оставляем на полчаса.
Муку высыпаем на разделочную доску, на неё масло, у меня топлёное масло, сверху присыпаем мукой. А дальше просто ножом масло нарезаем кубиками, постоянно пересыпаем мукой.
Смешиваем все ингредиенты. Мои домашние любят кислинку, добавляю смородину. Выкладываем на противень.
Лайфхак! Чтобы выпечка хорошо снималась с противня, делаем так. Противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла. Затем присыпаем мукой. Всё! Теперь можно выкладывать тесто! Выпечка легко снимется.
Манник запекать в духовке при 175 градусах около 30-40 минут.
Приятного аппетита!😋
Делитесь в комментариях, что для вас вкус детства? Что вкусного мама готовила?😃