Глава Республики Башкортостан, Радий Хабиров, в своем недавнем обращении к подписчикам социальных сетей горячо рекомендовал употребление башкирского кумыса, подчеркнув, что сейчас – самый разгар кумысного сезона. Он подробно рассказал о масштабах производства этого уникального напитка в регионе, отметив, что приблизительно 180 фермерских хозяйств Башкортостана ежедневно выпускают десятки тонн кумыса, а общий ежегодный объем производства превышает 3500 тонн. Это позволяет республике уверенно удерживать лидирующие позиции в России по производству этого кисломолочного продукта, традиционно являющегося важной частью башкирской культуры и национального наследия.
Хабиров особо выделил несколько районов, демонстрирующих наиболее высокую активность в кумысопроизводстве: Абзелиловский, Альшеевский, Белебеевский, Баймакский и Учалинский районы являются настоящими центрами кумысного производства, внося значительный вклад в общереспубликанские показатели. Однако популярность башкирского кумыса выходит далеко за пределы страны. Глава республики с гордостью отметил его растущий экспортный потенциал, приведя конкретные цифры: в прошлом году экспорт кумыса и кумысных напитков в Казахстан и Киргизию составил внушительные 6400 тонн. Это свидетельствует о высоком качестве и востребованности башкирского кумыса на международном рынке, что, безусловно, способствует укреплению экономического потенциала республики.
Радий Хабиров заверил, что правительство Башкортостана продолжит оказывать всемерную поддержку фермерским хозяйствам, занимающимся разведением лошадей и производством кумыса. Он подчеркнул стратегическую важность коневодства для региона, оценивая его не только как ценную национальную традицию, сохраняющую культурное наследие, но и как значимую составляющую экономики Башкортостана, обладающую значительным потенциалом для дальнейшего развития и роста. В заключение своего обращения руководитель республики еще раз рекомендовал своим подписчикам употреблять кумыс, подчеркнув его целебные свойства и пользу для здоровья, провозгласив своеобразный тост за здоровье и благополучие граждан, связанное с потреблением этого уникального и традиционного башкирского напитка. Он выразил уверенность в том, что кумысная индустрия Башкортостана продолжит свое успешное развитие, укрепляя экономику региона и пропагандируя богатое культурное наследие республики.
Ксения Хамитова