Всем доброго времени суток!
Сегодня краткий отзыв о российском коньяке Император Всероссийский 30 лет.
Краткая предыстория: Кизлярский коньячный завод является для меня совершенно ненадежным производителем. Уже много лет как произошел надлом в качестве коньяков от ККЗ, когда в его линейке действительно были пристойные варианты, но теперь это уже даже не лотерея. Это просто проигрыш на проигрыше, если отчаянно пытаться найти вкусности среди его коньяков. Их же пятилетка из 2016 года просто в хлам выносит современный Дагестан 13:
Поэтому их коньяки я особо всерьез уже не воспринимал в качестве приличного варианта для покупки. Хотя вот Элегант КВВК в варианте с мюзле оказался неожиданно добротным вариантом без очевидных просадок во вкусе или ароматике. Чуть-чуть ККЗ реанимировался в моих глазах. Поэтому когда я увидел тридцатилетку от ККЗ по громадной скидке в "Перекрестке", то особо не сомневался и сразу прихватил для пробы пера. Ну не может ведь 30-летний коньяк быть плохим? Или может? Чего же гадать, когда можно проверить прямо здесь и сейчас.
Кстати, если Вам интересны обзоры на ассортимент алкоголя и скидки на него в сетевых магазинах, то заходите на канал моего коллеги Профессиональный АлкоТестер, там всегда можно отследить много актуальной информации.
Производитель - АО "Кизлярский коньячный завод". Сайт производителя здесь. Вот что о себе рассказывает сам производитель (ссылка на первоисточник):
"Кизлярский коньяк приобретает известность когда профессиональный винодел, промышленник и ученный Давид Сараджев (Сараджишвили) приехал в Кизляр для ознакомления с производством виноградной водки кизлярка, которая известна с 1657 года. К концу 1880 года Сараджеву удалось договориться о выкупе у мещан Измирова, Арещева и Борова винокуренные цеха в Кизляре для дальнейшего объедения под одну производственную площадку. Мало кто догадывался тогда, что уже через несколько десятилетий эта фактория превратится в крупнейшее производство — Кизлярский коньячный завод.
Датой основания завода принято считать 1885 году, когда из Кизляра в Москву было вывезена первая партия коньяка. Успех Давиду Сараджеву принесла уникальная рецептура. Он первым стал выдерживать виноградный спирт в бочках из горного кавказского дуба и производить коньяк с удивительным вкусом. Так началась летопись классического коньячного производства в России.
Уже через несколько лет кизлярский коньяк становится известным во всей России. В 1913 году Кизлярский коньячный завод получил почётное звание «Поставщик Дворца Его Императорского Величества».
В 1914 году, с началом Первой мировой войны был введён сухой закон и работа предприятия была приостановлена, плоть до окончания Октябрьской революции.
В 1925 году начались работы по восстановлению завода. Довольно быстро Кизлярский коньячный завод начал развиваться и набирал производственные обороты. К 1930 году кизлярский коньяк вновь становится популярным в России. Известно, что Иосиф Сталин неоднократно отправлял кизлярский коньяк в качестве презента своему коллеге Уинстону Черчиллю.
В связи с тем, что Кизляр входил в прифронтовую зону во время Великой Отечественной войны, было принято решение остановить производство, а коньячные спирты, находящиеся на выдержке вывезти в Армению и Грузию.
В январе 1946 года завод был восстановлен в качестве Кизлярского коньячного треста «Росглаввино». Несмотря на название, в связи с нехваткой квалифицированных специалистов, завод занимался лишь виноделием. Свою работу завод восстановил в 1947 году. Коньячные спирты из дореволюционных и довоенных запасов, отправленные в Ереван и Тбилиси не были возвращены.
В конце 1940-х годов началась реконструкция завода, которая завершилась к 1955 году. В 1955 году был выпущен первый марочный коньяк категории КВ с 6-7 летней выдержкой. С 1955 года по 1966 год было построено четыре спиртовых хранилища, купажный цех, механическая мастерская, бондарный цех, цех отдыха коньяков, два склада, гидроподъемник, оборудованы коллекционная и дегустационная комнаты. Территория завода была полностью заасфальтирована. Тогда же было высажено более тысячи деревьев и кустарников.
В 1957 году в связи с присоединением Кизляра к Дагестану и 40-летием советской власти был выпущен коньяк «Юбилейный Дагестанский». Спустя два год выпущен коньяк «Кизляр». К 1959 году все работники завода были обеспечены жильём.
Коньячный завод уже не мог удовлетворять запросы потребителей на кизлярские коньяки и было принято решение о строительстве нового завода. Новый завод был сдан в 1978 году, а в 1979 году основное производство коньяков полностью было переведено на новый завод.
В 1990 году завод возглавил потомственный винодел Владимир Григорьянц. От отца, Саркиса Григорьянца, который возглавлял Кизлярский коньячный завод в 1950-х годах, Владимир Саркисович перенял любовь и преданность своему делу, уважение к труду. За время его руководства компания получила большой скачок в развитии. Труд Владимира Григорьянца по достоинству оценен правительством России и руководством Дагестана. Он является автором ряда научных работ по виноделию и экономике. Дважды избирался депутатом городского собрания города Кизляр и дважды — членом Конституционного собрания Республики Дагестан.
В 2008 году директором завода стал Евгений Дружинин. Во время его руководства предприятие на собственные средства провело модернизацию и увеличило объёмы производства, став основным донором дагестанского бюджета.
28 августа 2014 года распоряжением премьер-министра России Дмитрия Медведева Кизлярский коньячный завод был передан в федеральную собственность и стал относится к Росалкогольрегулированию.
Летом 2015 года руководство завода стало инициатором создания Союза производителей коньяка, куда вошли Московский винно-коньячный завод «КиН» и винно-коньячный завод «Альянс-1892».
1 сентября 2015 года ФГУП «Кизлярский коньячный завод» был преобразован в акционерное общество.
В 2019 году начался выпуск малобюджетной линейки коньяка трёх-пяти летней выдержки по брендам «Лезгинка», «Кизлярский», «Кизляр». Выпуск новой линейки был признан удовлетворить спрос на алкогольную продукцию отечественного производства населения с невысоким уровнем дохода.
В 2020 году в период пандемия COVID-19 Кизлярский коньячный завод, по инициативе генерального директора Евгения Дружинина выделил средства для оказания гуманитарной помощи больницам, врачам, малообеспеченным и малоимущим гражданам, а также для инвалидов и ветеранов."
Страна происхождения - Россия
Выдержка - 30 лет
Дата розлива - 22.04.2025 года
Крепость - 40%
Объём - 0,5 литра
Цена приобретения - 5 999 руб
Приобретен в сети "Перекресток"
Аромат - мощно прёт, на улице жарища, но сразу разгоняет духоту в комнате и заполняет пространство. Плотный лесной орех, переходящий в ореховую пасту, подкопчённый изюм, старая дубовая бочка, суховатый чернослив, чёрный перец горошком, древесная смола, еловые шишки. Хотя вроде как и составляющие для приличной ароматики есть, но уж больно одномерно для тридцати лет. Император с ходу вываливает всё, что есть, а дальше уже никакой вам многослойности или развития. Совсем не такого ожидаешь от столь возрастного коньяка.
Вкус - мягко и вкусно, никаких офф-нот тут нет. Можно выдохнуть, выливать или отдавать философам на лавочке перед подъездом не придется. Достаточно сладко, мягкая, аккуратная древесина дуба, сухой, пресноватый изюм, завяленный на ветке тёрн, смесь из засушенных ягод: земляника, черника, воздушная, засушенная малина, бальзамичность, ореховый мусс. На послевкусии раскрывается черный перец.
Общее впечатление: Ну что сказать...сложно сформировать единое мнение, чтобы сгладить острые углы. Поэтому к чёрту дипломатию и великосветский тон, напишу как есть. 30 лет, ККЗ, вы серьезно?!
Если бы я купил Император с расчетом на 30-летний коньяк, а у него фулл-прайс в Перекрестке 10к, в Атолле же вообще 12к рублей, то у меня бы полыхало зарево, которое было бы видно в соседних городах и весях. Это было бы жесточайшее разочарование, которое не спрятать и за семью замками. Это был бы полнейший провал, как у поляков, выбравших в проводника Ивана Сусанина. Это была бы история печальнее романов Достоевского. К моему великому счастью, я поймал этого Императора с конской скидкой. По нынешним ценникам 6к - это, конечно, дороже чем топовые двадцатилетки, но ещё не критически дороже. Не уверен, что Император Всероссийский может побороться прямо с топовыми двадцатилетками типа Ноя 20 или Ширвана 20. Они его закатают в асфальт вообще без проблем, даже капельки пота на лбах не выступят. Но вот с середнячковыми двадцатилетками типа Гранд Саргиса 20 или Аракса 20 Император вполне можно сводить, и там у него будут шансы пободаться, побороться и зацепиться за победу. Но это ведь вообще не комплемент, когда ты, будучи тридцатилетним коньяком, можешь сражаться на равных только с середнячковыми двадцатилетками. Это позор, братцы! Я могу понять, что у молодых коньяков массовость отгрызла качество. Буду недоволен, но могу это принять во внимание. Но вот запороть тридцатилетку - это непростительно. В итоге тот, кто должен быть гордым дредноутом, на деле максимум канонерская лодка. Только бюджет у канонерки несоразмерный. Брать можно чисто по хорошим скидкам без надежд на что-то из разряда "вау", а просто ради альтернативы надоевшим пятнашкам.
Итоговая оценка - 8,7 из 10
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением Автора, основанным лишь на собственном восприятии приобретенного напитка. Не является рекламой или пропагандой употребления алкоголя и ни к чему никого не призывает. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.