Кабачки с помидорами и сыром в духовке запеченные

История блюда

Это блюдо является классическим представителем овощной кухни, которое особенно популярно в летний сезон, когда на грядках созревают свежие кабачки и помидоры. Сочетание нежных кабачков, сочных томатов и расплавленного сыра создает неповторимый вкус, который покорил сердца многих гурманов.

Ингредиенты

• Кабачки - 2 штуки
• Помидоры - 3-4 штуки
• Твердый сыр - 150 грамм
• Сметана - 4 столовые ложки
• Свежая зелень - 1 пучок
• Чеснок - половина головки
• Специи - по вкусу

Приготовление

1. Подготовка овощей: нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 0,5 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
2. Сборка блюда: на каждый кружок кабачка положите кружок помидора.
3. Приготовление заливки: смешайте сметану с тертым сыром, измельченным чесноком, мелко нарезанной зеленью и специями.
4. Выкладка: распределите получившуюся сырную массу поверх помидоров.
5. Запекание: отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать выдержанный сыр, например, пармезан.
• Кабачки лучше брать молодые, с тонкой кожицей, их не нужно очищать.
• Чтобы блюдо получилось сочнее, можно слегка посолить кабачки перед запеканием и дать им постоять 15-20 минут.
• Подавать блюдо лучше горячим, украсив свежей зеленью.

Вариации рецепта

• Можно добавить в заливку яйца для более плотной текстуры.
• Вместо сметаны использовать сливки для более нежного вкуса.
• Добавить чеснок для пикантности.
• Экспериментировать с разными видами сыра для разнообразия вкуса.

Это блюдо отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Оно сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, что делает его любимым у многих хозяек.