Всем, кому знакома концепция аутоиммунного протокола питания (АИП), четко знают: этот протокол используется только по показаниям и характеризуется очень строгими ограничениями в еде. В зависимости от индивидуального случая, полноценный АИП применяется определенный срок. После фиксации результата, следует аккуратно возвращать некоторые категории продуктов, иначе можно получить другие проблемы. Давайте разбираться.
Внимание! Все материалы, публикуемые в данном канале, не являются призывом к отказу от медицинской помощи и приема лекарственных препаратов! Автор описывает свой личный опыт, и материалы имеют только рекомендательный характер!
Что грозит от долгого АИП
Любая ограничительная мера не является безобидной и имеет определенные риски. АИП направлен на снятие нагрузки с иммунной системы и снижение воспаления.
Последствия длительного применения АИП:
- Снижение разнообразия кишечной микробиоты из-за отсутствия кисломолочных продуктов и глютена;
В нескольких исследованиях отмечено, что после 1 месяца безглютеновой диеты в микробиоте кишечника у здоровых людей было обнаружено снижение количества бифидобактерий и увеличение числа энтеробактерий (патогенные микроорганизмы, в частности, кишечная палочка). Кисломолочные продукты имеют непосредственное влияние на состав кишечной микробиоты, поскольку содержат натуральные пробиотики.
Особенности кишечной микробиоты при разных типах АИЗ рассматривала ранее.
- Дефицит кальция из-за отсутствия кисломолочных продуктов, семян, орехов;
Кисломолочные продукты - главный источник биодоступного кальция в нашем рационе.
Одновременное отсутствие молочных продуктов и гипотиреоз нарушают преобразование рибофлавина (витамина В2).
- Дефицит витаминов группы В при отсутствии злаков и бобовых в рационе.
Отсутствие каких-либо круп и бобовых грозит дефицитом, в первую очередь, витамина В1 (тиамина).
Конечно, многие известные последователи АИП утверждают, что все эти потребности легко закрываются БАДами и капсульными штаммами бактерий. Но так ли это будет в вашем конкретном случае? Никто вам не ответит на этот вопрос...
Я согласна, что для людей с аутоиммунными заболеваниями соблюдение такого протокола - это образ жизни, иначе переломить ситуацию не получится, НО:
- Ваше самочувствие и здоровье зависят не только от еды. Да, наполнение вашей тарелки - первостепенное условие хорошего самочувствия, но не единственное. Необходимо комплексно заниматься здоровьем, узнавать особенности своего организма, очень глубоко копать, сдавать кучу разных анализов, применять разные методики оздоровления.
- Иммунная система индивидуальна также как и вы сами. Она может реагировать на глютен, но не реагировать на казеин; или не переносить пасленовые, но прекрасно относиться к молочным продуктам. Поэтому главная задача периода, когда вы применяете АИП - понять, на что вы реагируете больше всего. Это и будет входить в ваш пожизненный образ жизни. Все остальное может быть допустимо. Единственное исключение - это глютен.
Лично мой опыт показал, что длительное отсутствие многих категорий продуктов не даёт гарантий о полном прекращении атаки иммунной системы на мою щитовидную железу - антитела к ТПО снизились, но не до конца. Да, я смогла справиться с гистамином, но это не значит, что моя аутоиммунная крапивница "излечилась". Просто сильно очистив рацион на длительное время, я четко поняла, на какие продукты я реагирую и как управлять своими гистаминовыми реакциями.
Категории продуктов, в которых мы нуждаемся
Если вы не страдаете лактазной недостаточностью или непереносимостью лактозы, то кисломолочные продукты должны быть первыми в очереди на возвращение, поскольку:
- Это единственный источник биодоступного кальция;
- Это источник натуральных пробиотиков, необходимых для работы ЖКТ и иммунной системы.
Безглютеновые злаки тоже надо кушать, поскольку там витамины группы В, клетчатка, много микроэлементов, растительный белок. Хотя бы употребляйте что-то одно, ваше любимое.
Если у вас нет индивидуальной непереносимости яиц (надеюсь, вы это смогли оценить за время использования АИП), то их тоже желательно вернуть, ведь там есть всё, что нужно для развития живого организма:
- полноценный набор аминокислот, в том числе незаменимых;
- все виды жирных кислот;
- много холина;
- все жирорастворимые витамины;
- много витаминов В7, В9, В12;
- кальций, селен, фосфор.
Заключение
Самое важное, что нужно сделать, пока вы используете АИП - это исследовать свой организм и понять ваши индивидуальные реакции. Также обозначьте себе, что все ограничительные меры конечны и далеко не все исключения будут пожизненны. Это вас поддержит и вы сможете дойти до конца. Я уже вернула некоторые продукты, и далее расскажу об этом вам.
А вы как давно соблюдаете ограничения? Удалось выявить свои персональные триггеры? Делитесь в комментариях!
Вся правда об аутоиммунном протоколе питания только здесь, на моём канале---> подписаться. Если вы уже со мной давно и прочитали все статьи и вдохновились, и даже что-то сделали и довольны: теперь вы можете меня отблагодарить!
Вступайте в сообщество для людей, соблюдающих АИП! Поддержим друг друга на этом непростом пути!