Ленивые рулетики с сочной начинкой – по 1 ложке на лаваш и в духовку на 10 минут

Эти ленивые рулетики с сочной начинкой — настоящая находка для занятых хозяек. Быстрая, аппетитная и сытная закуска из тонкого лаваша подойдет как для семейного ужина, так и для перекуса. Всего 10 минут в духовке и у вас на столе полноценное и вкусное угощенье.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 листа;
• Фарш — 300 г;
• Лук — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Сметана или майонез — 2–3 ст. л;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
• Яйцо — 1 шт (для смазки).

Приготовление:

1. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости;
2. Смешайте фарш с обжаренными овощами. Добавьте сметану или майонез, посолите, поперчите, при желании добавьте измельчённую зелень. Начинка должна получиться сочной, но не жидкой;
3. Разверните лист лаваша, нарежьте его на полосы шириной около 10–12 см;
4. Выложите по 1 столовой ложке начинки на край каждой полосы и аккуратно сверните рулетиком;
5. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте сверху взбитым яйцом для румяной корочки;
6. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10–12 минут.

Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Их можно подавать со сметаной, кетчупом или любым соусом.