Это не просто бутылка. Это легенда. Это ром, который открывают на особые случаи или просто тогда, когда хочется почувствовать себя человеком, у которого в жизни всё идёт по плану.
Diplomatico Reserva Exclusiva - он же Botucal - это то, что на языке остаётся дольше, чем разговор.
История Diplomatico - венесуэльская аристократия в рюмке
Ром Diplomatico родом из Венесуэлы, из дистиллерии Destilerías Unidas S.A., расположенной у подножия Анд. Производство стартовало в 1959 году, а в 2002 бренд стал независимым - и начал путь к мировой славе.
Интересно, что за основу визуального образа Diplomatico был взят портрет Дона Хуана Меландеса Брача, реального исторического персонажа - богатого землевладельца и знатока перегонки рома.
В Венесуэле ром - это культура. Его защищают законом: ром должен быть выдержан минимум 2 года, без добавления сахара, спиртов из других стран и прочих «уловок».
Reserva Exclusiva выдерживается до 12 лет в дубовых бочках из-под бурбона и виски - и на выходе получается напиток, о котором хочется говорить шёпотом.
Чем он отличается от классического рома?
Это сверхмягкий, тёмный ром с глубоким ароматом и плотным вкусом. Он слаще, чем большинство карибских ромов, и идеально подходит для тех, кто хочет пить ром в чистом виде.
- Аромат: тростниковый сахар, ваниль, дуб, сухофрукты, лёгкий дым
- Вкус: сливочная карамель, шоколад, пряности, немного корицы
- Финиш: бархатный, сладковатый, долгий
Diplomatico - это не просто ром. Это десерт, но не липкий, а солидный. Как дорогой костюм: мягкий, но строгий.
С чем его пить? И с чем точно не стоит
Пей чистым или со льдом - это не тот ром, который хочется мешать. Но если очень хочется коктейль, лучше использовать его как основу для крепких, минималистичных миксов.
Идеальные сочетания:
- Еда: утка, дичь, запечённое мясо с фруктовыми соусами
- Сладкое: тёмный шоколад, торт с инжиром, чизкейк с солью
- Закуски: орехи (пекан, фундук), твёрдые сыры
Коктейль «Венесуэльская ночь»
Коктейль для тех, кто не любит коктейли. Минимум движений - максимум элегантности.
Ингредиенты:
- 50 мл Diplomatico Reserva Exclusiva
- 1 капля кофейного ликёра
- 1 цедра апельсина
- Несколько кубиков льда
Как делать:
В бокал - лёд, ром, каплю ликёра и цедру. Легко перемешать. Не пить залпом. Вдохнуть. Сделать глоток. И всё - ты в Каракасе, где жара, бархат и джаз.
Где купить Diplomatico?
Этот ром есть в хороших винных магазинах и онлайн:
- SimpleWine, Winelab, WineStyle, Drinks@Home
- Иногда - в О'Кей, Ленте и даже WB и Ozon (следи за скидками!)
- Цена - от 4000 до 5500₽. Не самый дешёвый, но это не просто алкоголь. Это вложение во вкус.
Итог:
Diplomatico Reserva Exclusiva - это ром для вечеров, когда ты наконец выбрал себя. Это история, вкус, стиль и покой в одном бокале.
Он не шумит. Он шепчет: «Ты всё сделал правильно».