Как и витамин B10, B11 (левокарнитин) - это витаминоподобное вещество. Он известен также как витамин BT или L-карнитин, и, несмотря на массу полезных свойств, не включён в список официальных витаминов. Почему?
Потому что организм способен синтезировать его сам, в печени и почках, при наличии других витаминов группы B, витамина C и железа. Это означает, что при сбалансированном питании дефицит встречается редко, и витамин B11 не считается незаменимым - а это одно из ключевых условий для признания вещества «настоящим» витамином.
История открытия B11 уходит в начало XX века. В 1905 году российские ученые Р.П. Кримберг и В.С. Гулевич выделили вещество из мышечной ткани. Назвали его «карнитин» - от латинского carnis, то есть мясо. И не зря: именно в мясе его больше всего.
В чистом виде карнитин - это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Однако при термической обработке он частично разрушается.
💡 Интересный факт:
Сегодня L-карнитин активно используется в спортивном питании - он помогает ускорить восстановление, снизить утомляемость и повысить жиросжигание. Но его слава началась вовсе не в спортзале - когда-то его применяли для лечения заболеваний сердца и печени.
💪 Полезные свойства витамина B11:
- Обладает антиоксидантными свойствами - защищает клетки от свободных радикалов;
- Поддерживает здоровье сердца, снижает уровень плохого холестерина;
- Улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
- Снижает стресс и повышает устойчивость нервной системы;
- Стимулирует жировой обмен, помогает сжигать жир;
- Повышает уровень энергии и выносливость;
- Участвует в усвоении белков и жиров.
⚠ Вредные свойства
B11 считается безопасным и нетоксичным, особенно при поступлении с пищей. Передозировка встречается крайне редко.
❗ Симптомы дефицита B11:
- Хроническая усталость, вялость, апатия;
- Снижение физической и умственной работоспособности;
- Затруднённое восстановление после тренировок;
- У людей с лишним весом может наблюдаться пониженный уровень карнитина в тканях.
🥩 Где искать витамин B11:
Основной источник - мясо, особенно:
- ягнятина, козлятина, баранина;
- также содержится в печени, рыбе, яйцах, молочных продуктах.
В меньших количествах встречается в тыкве, кунжуте, авокадо и яичных желтках. Однако стоит помнить, что карнитин может синтезироваться организмом, если с пищей поступают все нужные компоненты.
📌 Суточная потребность:
В среднем:
- взрослым — до 300 мг;
- детям до 1 года — 10–15 мг;
- от 1 до 3 лет — 30–50 мг;
- от 4 до 6 лет — 60–90 мг;
- от 7 до 18 лет — 100–300 мг.
Также существует рекомендация: по 20 мг на каждый килограмм массы тела - особенно актуально для спортсменов и людей с высоким уровнем активности.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Витамин B11 - это словно тихий энергетик внутри вас. Он не требует лишнего внимания, но при дефиците о себе напомнит. Особенно важно следить за его уровнем тем, кто испытывает постоянную усталость, занимается спортом или борется с лишним весом. Больше натуральных продуктов, меньше стресса - и карнитин сам встанет на защиту вашего здоровья.
#витаминB11 #карнитин #левокарнитин #энергия #сердце #витаминыгруппыB #антиоксидант #питание #спорт #знание