Продолжаю обзоры интересных релизов, с которыми со мной делятся мои друзья и подписчика канала. Сейчас я хочу разобрать очень интересный продукт из США, а именно Bribery Kentucky Bourbon Aged 5 Years Port Barrel Finish.
Самое интересное, что долгие поиски в сети, так и ни к чему особо не привели. Информации самый минимум. Что в итоге известно про него? Он был перегнан и выдержан в течение пяти лет в Кентукки в бочках из американского белого дуба, При этом он относится к категории Bottled-In-Bond, что говорит о том, что это продукт с одной винокурни, какой неизвестно, был дистиллирован в один период (осень или весна), но и это неизвестно точно, выдерживался не менее 4 лет на акцизных складах, и был розлит при крепости 50%abv. Затем его привезли в Калифорнию в долину Напа для выдержки в бочках из-под портвейна. И последнее его в итоге сразу переводит из всех категорий, описанных выше, в разряд просто виски. Почему? Про законы и классификации виски в США писал неоднократно, вновь это здесь не буду.
В итоге имеем виски, который был получен путём финиширования кентуккийского бурбона Bottled-In-Bond, с выдержкой пять лет, в бочках из-под портвейна. И вот здесь становится интересно, дало ли это какой-то интересный результат, или все эти манипуляции прошли зря. А для этого его надо налить в бокал и самому подробно разобрать, что я и сделал.
Bribery Kentucky Bourbon Aged 5 Years Port Barrel Finish, 50%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками ванили, солений, лесных ягод, фруктов, дуба, лакокраски и кокоса. В бокале держится долго, не упрощается и не развивается. В аромате нет никаких офф-нот. Перед нами классический, достаточно прямолинейный и напористый бурбон, который слегка приправили оттенками лесных ягод. По аромату видно, что бочки из-под портвейна сыграли здесь очень деликатно, и основной характер бурбона здесь остался как есть. В итоге аромат получился интересным, без явного влияния портвейна. Но, лёгкие тона лесных ягод здесь добавили своей изюминки.
Вкус насыщенный, в меру сладкий, с нотками ванили, солений, лесных ягод, дуба, лакокраски и фруктов. Портвейн добавил лёгкой кислотности, которая хорошо сочетается с классической сладостью бурбона. Никаких офф-нот здесь нет. При своей повышенной крепости пьётся достаточно легко.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, солений, лакокраски, дуба, ягод, трав, с лёгким танинным подсушиванием. Никаких отрицательных моментов здесь нет.
Баланс очень хороший, всё на высоком уровне без провалов. По сути получился классический бурбон, который слегка приукрасили нотками лесных ягод. Получилось хорошо, придраться не к чему (82). Нашёл в сети, что ресурс wineenthusiast поставил этому виски аж 94! балла, что ж, они явно погорячились, либо у них своя шкала, винная. Для меня это хороший вариант «на каждый день» и в качестве «драма вечером трудного дня», хорошо подойдёт для дружеских посиделок и прослушивания музыки (просмотра фильмов и сериалов). Для вдумчивой дегустации не подходит, но как универсальный bourbon whiskey будет в самый раз.
Не могу сказать, что этот релиз меня чем-то поразил. Прежде всего это добротный, качественный бурбон, которого слегка приукрасили нотами лесных ягод, что дали бочки из-под портвейна. Стоила ли овчинка выделки? Думаю, что да. Виски получился интересным. Его вполне можно поставить в бар, а также использовать в качестве примера для курсов виски-школы. Но желания сразу же побежать в магазин за ним, он не вызвал. Хотя в лист ожидания я его занёс, так как у нас сейчас не так много хорошего американского виски доступно на рынке. Так что, если вы фанат бурбонов, то можете взять на заметку.
Понимаю, что в последнее время мир выдержанных крепких напитков захлестнула волна финишей. К ней обращаются не только производители виски, но и коньяка, арманьяка и кальвадоса, а также многие другие. Где-то это оправдано, а где-то нет. По мне классический бурбон самодостаточен сам по себе, без каких-либо дополнительных финишей и всего прочего. Как показывает история, мода на всякие «штучки» быстро проходит. Иногда, применяя их там где и не следует, можно потерять постоянных покупателей. Главное, чтобы производители бурбона не заигрались в это модные игры с финишами, а просто выпускали хорошие, классические бурбоны, которые и ценят многие любители этого стиля виски. А поиск новых вкусов не всегда приведёт к положительному результату. Но это лишь моё мнение, которое может не совпадать с вашим.
А в этом релизе мне прежде всего понравилось то, что сама сущность бурбона осталась как есть, её лишь слегка приукрасили. Поэтому я, как любитель бурбонов, помещу этот виски в свой лист желаний, надеюсь, что очередь до него дойдёт.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Подписывайтесь.