Поездка в поезде — это маленькое гастрономическое испытание. Молодёжь довольствуется роллами, чипсами, "ягером", яжматери берут запечённую куру. А что пенсионерам из еды взять с собой в поезд , чтобы не быть голодным, не раздражать жену и не кормить чужих внуков?
"Дедкин паёк"
Главное правило "дедкина пайка": никакой еды, от которой у жены глаза на лоб лезут. То есть никакой копчёной воблы, сушёных кальмаров и разваливающейся колбасы. Всё, что пахнет на весь вагон и заставляет соседей дышать через подушку, автоматически вычеркивается: если не жена, так проводница сделает выговор.
Что можно? Сало — это основа. Но не покупное, а то самое, засоленное своими руками. Оно не только вкуснее, но и вызывает уважение — особенно если порезано толсто, с укропчиком и чесночком. Добавим к нему варёную картошку в мундире — и вот она, классика жанра. Без изысков, зато сытно.
Из овощей — помидоры, огурцы, лук и пучок зелени. Всё просто и по-деревенски, без модных авокадо.
Хлеб — обязательно ржаной. И не нарезной, а чтобы ломать: хочешь — с салом, хочешь — с солью, хочешь — просто так. Ещё яйца варёные, но тут тонкость: не чистить заранее. Не потому что лениво, а потому что очищенные яйца в контейнере за пару часов превращаются в биологическое оружие массового поражения.
Кипяток — святой источник поезда. С ним и заварка в бумажном пакетике превращается в эликсир бодрости, и лапша быстрого приготовления становится полноценным обедом. Кстати, не нужно стесняться «Доширака»: быстро, горячо и вкусно.
А вот делиться… Нет, не потому что жадно, а потому что если один раз угостишь — потом весь вагон будет заглядывать в твой мешочек, как в сундук с кладом. Особенно дети. Особенно чужие. А если жена рядом — считай, ты уже «с позором выдан в расход»: зачем, мол, на них тратишься, у нас и так впритык.
И, наконец, десерт по-дедовски. Варенье в стакане. Залить кипятком, размешать — и вот тебе чай, сладкий, как жизнь до пенсии. Никаких пакетиков, никаких «латте». Просто варенье — и всё. Этим напитком согревались ещё в те времена, когда курица в дороге была роскошью, а не поводом для пищевых блогов.
Так что, собирая еду в дорогу, дедушка поступает просто: чтобы было вкусно, знакомо, не пахло слишком сильно и не просилось в чужие рты. Потому что "дедкин паёк" — это не только про еду. Это про память. Про привычку жить без излишеств. Про умение делать из простого — гастрономический праздник.
Если вы увидите в поезде мужчину лет под 70, который ест сало с хлебом, запивая чаем из банки с вареньем — не смейтесь. Лучше по-доброму позавидуйте. Потому что он ест по-настоящему. И делиться своей радостью не собирается.
"А вы делитесь едой в поезде?"
- Да, только с детьми.
- Нет, даже с женой не делюсь.
- Смотря кто попросит.
- Я сам всегда прошу.
Ответы присылайте в комментариях. Любопытно взглянуть на них.