Опрошенные эксперты в беседе с RT назвали причины, по которым нужно есть рыбу чаще.
Прежде всего: в жирной морской рыбе содержится большое количество омега-3 жирных кислот — веществ с доказанным противовоспалительным действием.
По словам травматолога-ортопеда Владимира Гордеева, регулярное употребление скумбрии, лосося или сардин может облегчить боль и скованность при заболеваниях суставов, а также уменьшить риск их повреждений.
Кроме того, рыба оказывает комплексное влияние на состояние кожи, объяснила нутрициолог Катерина Падолка.
По её словам, жирные кислоты EPA и DHA ослабляют воспаление, а витамины E и D, селен и цинк защищают клетки от повреждения.
«Белок из этого продукта важен для формирования коллагена — компонента, отвечающего за упругость и плотность кожи. Такие свойства особенно необходимы при таких состояниях, как акне, экзема и розацеа», — подчеркнула специалист.
Отмечается, что омега-3 регулирует выработку кожного сала, что важно при жирной коже, а жирорастворимые витамины и белок поддерживают увлажнённость и эластичность при сухости.
Также рыба содержит много селена, цинка и витамина D, которые поддерживают производство Т-клеток, ускоряют заживление ран, снижают частоту и интенсивность ОРВИ, защищают от окислительного стресса и снижают риск аутоиммунных заболеваний, добавила Падолка.
По словам врача по гигиене питания и нутрициолога Екатерины Гузман, рыба — один из немногих продуктов, содержащих и витамин D, и омега-3.
«Оба эти вещества участвуют в выработке серотонина и мелатонина — веществ, отвечающих за режим сна и бодрствования. По данным международного исследования, люди, которые ели рыбу три раза в неделю, быстрее засыпали и не испытывали дневной сонливости», — пояснила собеседница RT.
Также жирные кислоты омега-3 участвуют в синтезе нейромедиаторов, в том числе дофамина, подчеркнула эксперт.
«Это значит, что регулярное употребление рыбы может снижать тревожность и даже способствовать облегчению симптомов депрессии», — заключила Гузман.
Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Писарева в беседе с RT рассказала о пользе корюшки для организма.