В Волгоградской области уже вовсю продают арбузы. Стоит ли их покупать в июле, рассказывают эксперты.
«В нашу лабораторию на проверку поступили первые пробы арбуза. Специалисты провели 12 исследований на наличие нитратов, остаточного количества пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО растительного происхождения и сальмонеллы», – подтверждает заведующий испытательной лабораторией Волгоградского филиала ЦОК АПК Елена Яркова.
В продукции из Быковского района отклонений от нормы не выявлено. Однако на бахчевых развалах в настоящее время предлагают по большей части полосатую ягоду из Узбекистана, Дагестана и Калмыкии. Местная продукция, выращенная в открытом грунте на природном поливе и без химподкормок массово появится на прилавках в конце июля – начале августа.
Эксперты рекомендуют подождать до этого времени. И предупреждают: нитраты скапливаются в арбузах преимущественно в кожуре и белом слое. Их следует срезать. Перед тем, как разрезать плод, его нужно тщательно вымыть, а хранить после этого в холодильнике – в тепле в мякоти начинается процесс брожения, ею можно отравиться.