Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом запеченного мяса с грибами и сыром — простым и очень вкусным блюдом, которое всегда получается сочным и ароматным. Я готовлю его из свиной вырезки, шампиньонов, репчатого лука и нежного соуса на основе сметаны, яиц и сыра. Это отличный вариант для семейного ужина, когда хочется чего-то сытного, но не слишком сложного.
Для приготовления я беру около 600 грамм свиной вырезки, нарезаю ее ломтиками толщиной примерно 1 см, отбиваю, солю и перчу. Грибы с луком обжариваю до золотистого цвета — это придает блюду насыщенный вкус и аромат. Затем выкладываю мясо на противень, сверху раскладываю грибы и заливаю все сметанно-яичным соусом с тертым сыром. Запекаю при 180 градусах около 25-30 минут до красивой золотистой корочки.
Советы от меня:
- Чтобы мясо получилось мягким, не передерживайте его в духовке — достаточно 25-30 минут.
- Отбивайте мясо аккуратно, чтобы сохранить его структуру.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или любимых специй в соус.
- Используйте свежие шампиньоны — они придают блюду нежность и аромат.
- Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежим салатом — так ужин будет полноценным и сбалансированным.
В итоге, этот рецепт стал для меня настоящей находкой — готовится быстро, ингредиенты доступны, а результат всегда радует вкусом и ароматом. Запеченное мясо с грибами и сыром — универсальное блюдо, которое подойдет и для будничного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 600 г свиной вырезки
- 200 г шампиньонов
- 1 репчатая луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 75 г тертого сыра
Приготовление:
- Нарезаю мясо ломтиками толщиной около 1 см, аккуратно отбиваю, солю и перчу.
- Нарезаю грибы и лук, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
- Выкладываю мясо на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
- Взбиваю сметану с яйцами и сыром, приправляю по вкусу.
- Распределяю грибы поверх мяса, заливаю соусом.
- Запекаю в духовке при 180°С около 25-30 минут до золотистой корочки.
Попробуйте этот рецепт — он точно станет одним из ваших любимых! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!
Обязательно подпишись, чтобы не пропустить новый рецепт!
Еще больше рецептов в моем телеграмм канале.