Клубничное желе — это охлажденный желатиновый десерт из пюре из клубники, сахара и желатина, часто приправленный лимоном или алкоголем. В отличие от магазинных желатиновых десертов, в этом домашнем варианте используются настоящие фрукты и простые ингредиенты для свежего, натурального вкуса. Популярный в Европе и Азии, он является летним фаворитом благодаря своей освежающей текстуре и яркому цвету.
Клубничное желе — это охлажденный желатиновый десерт из пюре из клубники, сахара и желатина, часто приправленный лимоном или алкоголем. В отличие от магазинных желатиновых десертов, в этом домашнем варианте используются настоящие фрукты и простые ингредиенты для свежего, натурального вкуса. Популярный в Европе и Азии, он является летним фаворитом благодаря своей освежающей текстуре и яркому цвету.
За что всем понравится этот рецепт
- Свежий и фруктовый: Изготовлен из настоящей клубники для естественного сладкого вкуса.
- Элегантная подача: Подавать в формочках или стаканах для изысканного прикосновения.
- Удобный для предварительного приготовления: Готовится заранее — идеально подходит для вечеринок или гостей ужина.
- Легкий и неприхотливый: десерты на основе желатина просты в приготовлении и не содержат глютена.
КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ?
- Замочите желатин в холодной воде примерно на час, затем добавьте сок лимонов, сахар, корицу и гвоздику, белки трех яиц, взбитые в небольшом количестве холодной воды; Осторожно перемешайте все вместе на огне до кипения, дайте ему отстояться несколько минут, затем пропустите через фланелевый мешочек для желе, несколько раз перелив обратно до полного блеска.
- Выдержите желе во льду, чтобы оно почти остыло, налейте немного в форму для желе, положите слой мелкой клубники, затем еще немного желе, затем еще клубнику, пока форма не заполнится; стоять в ледяной воде до тех пор, пока не захочется.
- При необходимости опустите форму в теплую воду на несколько секунд, протрите тканью и переверните на серебряное блюдо;
- Можно украсить этот десерт мятой