Вот подборка эксклюзивных рецептов голубцов:
🔗1. Классические голубцы с мясом и рисом
📌Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 крупный кочан
Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
Рис – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
📍Приготовление:
Отварите рис до полуготовности.
Нашинкуйте капусту и опустите в кипящую воду на 3-5 минут, чтобы листья стали мягкими.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
Смешайте фарш с рисом, обжаренными овощами, солью и перцем.
Заверните начинку в капустные листья, формируя голубцы.
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте водой, добавьте томатную пасту и сметану.
Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
🔗2. Ленивые голубцы с картофелем
📌Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 г
Картофель – 3 шт.
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
📍Приготовление:
Нарежьте капусту и картофель мелкими кубиками.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
Смешайте все ингредиенты: капусту, картофель, фарш, обжаренные овощи, томатную пасту, сметану, соль и перец.
Выложите смесь в форму для запекания, залейте водой.
Запекайте в духовке при 180°C около 40-50 минут.
🔗3. Голубцы с грибами и гречкой
📌Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 крупный кочан
Гречка – 100 г
Грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
📍Приготовление:
Отварите гречку до готовности.
Нашинкуйте капусту и опустите в кипящую воду на 3-5 минут.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности.
Смешайте гречку с обжаренными овощами и грибами, посолите и поперчите.
Заверните начинку в капустные листья, формируя голубцы.
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте водой, добавьте томатную пасту и сметану.
Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
🔗4. Голубцы с курицей и сыром
📌Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 крупный кочан
Куриное филе – 300 г
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
📍Приготовление:
Нашинкуйте капусту и опустите в кипящую воду на 3-5 минут.
Нарежьте куриное филе мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
Смешайте куриное филе с обжаренными овощами, натрите сыр и добавьте его в начинку, посолите и поперчите.
Заверните начинку в капустные листья, формируя голубцы.
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте водой, добавьте томатную пасту и сметану.
Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
🔗5. Голубцы с овощами и соевым соусом
📌Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 крупный кочан
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. ложки
Томатная паста – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
📍Приготовление:
Нашинкуйте капусту и опустите в кипящую воду на 3-5 минут.
Обжарьте лук, морковь и болгарский перец на растительном масле.
Смешайте фарш с обжаренными овощами, добавьте соевый соус, томатную пасту, соль и перец.
Заверните начинку в капустные листья, формируя голубцы.
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте водой.
Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
Эти рецепты позволят вам разнообразить ваше меню и насладиться вкусом традиционных и необычных голубцов. Приятного аппетита!🔥