Рецепт подходит к любому приёму пищи: на завтрак/ обед/ ужин. Мне нравится есть это блюдо на завтрак, потому что оно отлично насыщает 🙂 В следующий раз есть захочется через 3-4 часа.
Ингредиенты :
- Чечевица тарелочная - 1 стакан
- Соба (гречневая лапша) - 1/2 пачки
- Овощная смесь замороженная (у меня мексиканская) - 1 уп.
- Кунжут белый - по вкусу
- Редис - 1 шт.
- Томаты - 1 шт.
- Репчатый лук - 1/4 шт.
- Лимонный сок - по вкусу
- Салатная зелень - по вкусу
- Масло гхи или другое масло для жарки
- Йодированная соль - по вкусу
Что нужно подготовить заранее :
1. Чечевицу замочить на ночь.
2. Собу можно отварить накануне, но это необязательно.
Рецепт:
🔹 Сварить чечевицу. Добавить йодированную соль по вкусу.
🔹 Разогреть масло на сковороде, обжарить до золотистого цвета репчатый лук. Затем добавить замороженные овощи и соль по вкусу.
🔹По готовности овощей добавить на сковороду собу (гречневую лапшу), перемешать и обжаривать вместе с овощами ещё пару минут.
🔹 Выложить на тарелку лапшу с овощами, чечевицу и украсить дольками редиса, томата и салатной зеленью.
🔹 Сбрызнуть всё лимонным соком и украсить кунжутом.
Приятного аппетита! 🤩
#вегетарианский_рецепт #сбалансированная_тарелка #вегетарианская_тарелка #vegblog # постное_блюдо