Иногда хочется побаловать себя необычной едой. Одни из популярных блюд сегодня – суши и роллы, которые можно найти во многих доставках, кафе и магазинах. Но что лучше? Заказать или приготовить самому? Попробуем разобраться в материале ТСН24.
Заказывать или готовить
Как отмечает повар Сергей Черепанов, если хочется качественного продукта, то лучше готовить самому. Однако если нет опыта в готовке, то профессионально сделать не получится. Также если готовишь сам, то часть продуктов все равно останется дома.
«Не получится купить 236 граммов риса или 125 граммов лосося. Ты все равно берешь 300 граммов лосося и полкилограмма риса», - добавляет Сергей Черепанов.
А лайфхак для определения качества готового продукта – вкус и тонкость нарезки.
К тому же, дома готовить достаточно дорого, как считают наши читатели.
«Дома готовить роллы не только дорого, но еще и сложно, долго. Делала так всего два раза, но больше таким заниматься не хочу», - делится с нами тулячка.
А что по ценам
Давайте попробуем предположить, во сколько обойдется классическая «Филадельфия», если готовить ее самому или заказывать.
Что по доставкам и кафе?
Здесь классическая «Филадельфия» может обойтись от 560, 585, 600, 770 рублей. Все зависит от места, где будете заказывать. И мы называем только цену самих роллов. Не нужно забывать и о доставке. Во многих местах бесплатная доставка начинается от минимальной суммы заказы, которая везде разная: от 600, 900, 1000 рублей и т.д. Если заказывать где-то в кафе и ресторанах, то роллы тоже обойдутся примерно в ту же сумму – от 500-1000 рублей. Разница в том, что если едите на месте, то не тратитесь на доставку.
Если готовить самому?
Здесь ценовая политика тоже разная: в зависимости от магазина, способа покупки, самой рыбы (замороженная или охлажденная).
Могут продавать кусок лосося около 600 граммов за 1300-1500 рублей, а килограмм за 2000 рублей. Так, 700 граммов филе лосося продают и за 1700-2000 рублей.
В некоторых местах есть возможность приобрести кусок замороженного лосося за 1 кг от 1900 рублей.
Специальный сливочный сыр для роллов есть от 300-400 рублей (400 граммов).
Рис – от 90 и 130 рублей (от 500-900 граммов).
Нори – от 70-80 рублей за 5 граммов, от 200-300 рублей за 25-28 граммов.
Как не отравиться
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тульской области советуют выбирать проверенные места, читать отзывы на заведения, оценивать чистоту места.
Также важно при получении заказа осмотреть суши или роллы. По мнению экспертов, рис должен быть слегка влажным, блестящим и не слипшимся, а рыба иметь яркий, насыщенный цвет и свежий запах.
Следует избегать продуктов с тусклой, обесцвеченной рыбой или с неприятным, резким запахом.
Суши и роллы быстро портятся, хранить их долго нельзя. Если заказали, то съесть нужно за 1-2 часа или убрать в холодильник. Хранить там можно не более 12 часов.
Также санитарные врачи рекомендуют задавать вопросы по составу.
В 2024 году и в первом полугодии 2025 года специалисты регионального Роспотребнадзора отобрали 22 образца проб суши и роллов в местном общепите. При этом 10 проб не соответствовали необходимым требованиям.
Ранее Тульская служба новостей писала, почему нельзя часто есть роллы.