Фильтрация на пищевых перерабатывающих заводах – практика очень распространенная. Причин тому много от предписаний по ГОСТам до внутренних регламентов предприятия, где цели могут быть самые разные: дополнительный контроль качества сырья или готовой продукции, улучшение органолептики и выравнивание текстуры продукта, экономия на повторном использовании растворов и полуфабрикатов.
Так наш клиент - производитель готовой рыбной продукции из диких и
аквакультурных видов рыб – уже использовал на своем производстве фильтры грубой очистки на тузлуке. Но поскольку качество соли от поставки к
поставке различалось, встал вопрос о необходимости дополнительной
очистки солевого раствора. Нашим специалистом был предложен рассольный
фильтр UVMILK® с тонкостью очистки 10 микрон.
Поскольку рассол является агрессивной средой, то для его фильтрации мы
изготавливаем корпуса из нержавеющей стали с повышенным содержанием
молибдена, а именно – AISI 316. Такие корпуса хорошо зарекомендовали
себя даже при работе с большими объемами рассолов на крупных сыродельных заводах.
Оценка качества очистки проводилась и визуально на линии производства, и в
лаборатории. Результат фильтрации клиента полностью устроил.
Подготавливайте и повторно используйте рассолы и маринады для производства консервов благодаря очистке рассольными фильтрами UVMILK® с высокой коррозионной стойкостью, задерживающим грязь, песок, нерастворившиеся частицы соли, пряностей, сор от упаковки и другие примеси.
Позвоните нам по телефону 8 800 2000 338 или напишите на uv@uvmilk.ru и закажите фильтровальное оборудование для вашего производства.