Добрый день моим читателям!!!
Я Ольга, и я рассказываю о жизни моей и моего маленького швейного цеха в Ростове-на-Дону.
✂️🧷🧵👗📏❤
Сегодня первый рабочий день после отдыха на острове.
Блин, ну это был такой отдых, что после него надо ещё пару дней отдыхать. Прямо выбил меня из колеи. Надо как-то собрать себя в кучку и начать работать.🤦♀️
Поэтому решила начать с написания статьи. Для раскачки.
Расскажу вам сегодня, чем питаются на острове островитяне. 😉
Сколько лет уже мы ездим на остров, каждый раз, мне кажется, людей становится всё больше и больше. И всем этим людям надо что-то есть. Причём, три раза в день хотя бы. А особенно вечно голодные на острове дети. На свежем воздухе никого не надо заставлять есть. Они сами просят.🤣
Конечно, каждый с собой на остров что-то привозит из еды. Нарезку сырную и колбасную, плавленый сыр, тушёнку домашнюю и покупную. Печенье, пряники, маршмелоу и другие сладости. Везут малосольные огурцы и солёные баклажаны пятилитровыми тазиками. Везут печёные пирожки сладкие и не сладкие. Тоже огромными коробками. Конечно, привозят фрукты и ягоды, домашние и покупные. Обязательно привозят запрещёнку: чипсы, сухарики, семечки и лапшу быстрого приготовления. Основной массе детей дома есть всё это не разрешено. Но ведь остров – это отдых. Для всех. Поэтому можно побаловать себя разной какашкой в виде снэков и дошиков. 🤩
Я всегда привожу на остров оливки, семечки и огромный мешок кукурузы. Все это знают и ждут меня. В этот раз мы с Санькой притащили 40 кочанов. Их сварили в казане. И через полчаса кукурузы уже не было.🌽🤷♀️
Удобно, что есть катера. Можно в любой момент переплыть Дон, выгрузиться на противоположном берегу в деревне и сходить в магазин. Хоть за мороженным, хоть за лимонадом, хоть за другими напитками. Ну, и Семикаракоры недалеко, в километре примерно от деревни. Так что, любую еду, какую только пожелают, можно купить и приготовить на острове. Конечно же, на костре. Для этого на остров везутся два огромных казана, огромная сковородка походная. И много вспомогательной посуды. В этих казанах варят уху и борщ. В этих же казанах жарят во фритюре свежую рыбу, выловленную в Дону удочками.😍
Кто всё это готовит? Есть в компании один молодой человек, которому готовить на всю толпу доставляет огромное удовольствие. Его так и зовут все на острове “Дима-повар”. Конечно, все остальные мужчины ему помогают: чистят и режут овощи, моют за его готовкой всю посуду. 💪
Женщин привлекают к готовке редко, со словами:
- Ты что, дома не наготовилась? Сиди отдыхай, пей вино.
Посуду тоже, кстати, моют на острове в основном мужчины.
Но руководитель по кухне – это Дима.
Самый большой фурор на всех новеньких на острове производит борщ. Потому что не все женщины дома на обычной плите могут приготовить такой вкусный борщ, какой Дима варит на острове на костре.😍😍
Но ещё больший фурор производят беляши. Дима сам замешивает дрожжевое тесто. Фарш, правда, покупают готовый. Но только потому, что нет электричества, чтобы перекрутить мясо самим. А на ручной мясорубке на 40 человек уж очень долго придётся крутить. Тесто потом подходит в кастрюльке на солнышке. Потом Дима лепит беляши в неимоверных количествах.
И потом всей толпой мы их дружно жарим в кипящем масле в казане. Как думаете, хотя бы раз нам удалось посчитать, сколько беляшей было слеплено и пожарено? Ни разу! Потому что беляши расхватывают сначала дети. Прямо с пылу с жару. А потом и взрослые подтягиваются. И тоже расхватывают. Всем пофиг, что они горячие и их невозможно откусить. Это же беляш! На острове! Дима и помощник, который жарит, получают свои беляши в последнюю очередь.🤷♀️
Естественно, весь процесс приготовления перемежается общением, тостами, шутками. Всегда ты находишься в толпе весёлых, немного выпивших, и невероятно счастливых от всего происходящего людей.👌
В этот раз ещё были куплены раки. Двадцать килограмм на всю толпу. Их варили одновременно в двух казанах. Все мелкие пацаны дежурили у костра и подкидывали дровишек, чтобы раки быстрее сварились. Потом готовых раков поставили настаиваться. И вот, это была пытка. Невозможно было нюхать этот запах и проходить мимо. Наконец, раков разложили по столам. И наступила такая тишина! Все просто молча ели эту вкуснятину и наслаждались.🤗
Но! Есть ещё одно блюдо, ради которого некоторые приезжают на остров на один день. Они специально звонят и узнают, в какой день его будут готовить. Берут на этот день выходной и мчат из Ростова на остров, чтобы насладиться вкусом. Это блюдо – плов! Никогда и нигде больше я не едала такого плова, как готовит Дима! Причём, он готовит его из самого дешёвого краснодарского длиннозëрного риса. Из того самого риса, который у меня всегда превращается в рисовую кашу. Но не у Димы. У Димы этот рис рассыпчатый, никогда не переваренный. Такого плова можно съесть три тарелки и не заметить и именно этого плова никогда не остаётся на утро. Как он его готовит? Столько лет наблюдаю за ним, пытаюсь дома делать как он. Нет! Не получается у меня такой плов!😭
Ну, я думаю из статьи вы поняли, что режим питания на острове не нарушается. Всё там в этом плане налажено чётко. По заветам незабвенного Пончика. Мужчины просто молодцы, что смогли это всё организовать на таком высоком уровне.👍👍
А завтра я расскажу вам, во что играют на острове взрослые люди. Вместе с детьми.
Если вам интересно читать статьи о жизни моей и моего маленького швейного цеха:
🔔Подписывайтесь на канал
❤👍Ставьте лайки
☑️Делитесь статьями в соцсетях
Мне очень важна ваша поддержка. Спасибо!!!🥰