- Серия постов про "экзотику" (может для кого-то это обыденность или давние забытые овощи и фрукты - для меня это открытия) в наших садах продолжается. Было про мушмулу, было про ревень, было про медуницу, было про леукоюм, приплелся сюда и можжевельник.
Сегодня встречайте!
Бораго.
Огуречная трава (бораго)растет повсеместно, часто поселяется самосевом на огородах, как сорняк. У некоторых огородников к этой травке пренебрежительное отношение: подумаешь овощ- огурцом пахнет, а проку- то что? А прок есть, и немалый. Недаром еще римские легионеры считали, что бораго укрепляет силы, придает им стойкость и мужество, а рыцари средних веков выходили на схватки в турнирах в честь прекрасной дамы, испив чашу «раствора огуречной травы».
- В известной шутке: «он старый, из него песок сыплется» заложено зерно истины- в пожилом возрасте из организма в большом количестве выходит кремний.
Вот его- то, кремния, кроме витаминов и других биологических активных веществ, много в огуречной траве. Официальное признание кремния как элемента жизни, без которого ни человек, ни животное, ни растение существовать не могут, произошло сравнительно недавно, в восьмидесятых годах прошлого века. Где он содержится?
- В воде (ученые полагают, что долголетие жителей Кавказа связано и с высоким содержанием кремния в его водах), мясе, молоке, овощах, плодах, травах. Растения, которые интенсивно поглощают кремний из почвы, называют «кремниевыми» или «кремнефильными».
Кроме бораго, некоторые из них мы тоже выращиваем в саду, огороде или встречаем повсеместно в природе: редис, черная смородина, маслины, цветная капуста, репа, лопух большой, одуванчик, медуница лекарственная, горец птичий(спорыш), тысячелистник…
Все части бораго полезны.
Молодые листочки кладут прямо в салат, а погрубевшие предварительно обваривают кипятком и толкут. Используют листочки и в гарниры к мясным и рыбным блюдам. В салат можно использовать и стебель, когда растения достигнут высоты 50-60 см, его очищают и режут.
- Цветки кладут в баночку и посыпают сахарным песком или высушивают. Зимой их заваривают вместе с чаем.
Ее используют как легкое слабительное, при суставном ревматизме, и некоторых кожных болезнях, при неврозах сердца и катарах легких.
Размножают семенами. При летнем обновлении посева бораго учитывают особенности этой овощной культуры: в знойную погоду ее размещают на притененном участке, иначе она грубеет, а в умеренно теплую- на солнечной, плодородной грядке. Здесь огуречная трава дает сочные, нежные побеги. Надо обрабатывать от тли. Лучшие предшественники: паслёновые , картофель, томаты, бобовые, горох и лук. Сеют и обрабатывают как обычный овощ. При посадке можно добавить яичную скорлупу для лучшего усвоения микроэлементов из почвы.
- Если понравилось ставьте лайки, если не понравилось ставьте дизлайки. Подписывайтесь и оставляйте комментарии.
Ещё больше интересностей в моем канале в ТелеГрамме .