Приправа «Аппетитка» — очень вкусная закуска из помидоров, которую можно подать в качестве дополнения почти к любому блюду. Эта добавка имеет слегка сладковатый вкус и немного напоминает кетчуп. Она очень удобна в качестве заготовки на зиму и готовится не так уж сложно. Еще одно неоспоримое преимущество аппетитки в том, что она не требует каких-либо специальных условий хранения.
Рецепт приправы «Аппетитка»
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 кг ,
- Сахар - 1 стакан,
- Соль - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 гол.
- Уксус 9% - 50 мл (1/4 стакана)
- Растительное масло - 100 г (1/2 стакана)
Приготовление:
Помидоры смолоть (как на томат) и проварить 1 час.
Добавить саль, сахар и проварить ещё 20 мин.
Добавить натертый на мелкой тёрке чеснок, уксус, растительное масло и проварить на сильном огне 5 минут .
Разлить по заранее подготовленным (стерилизованным) банкам и закатать.
В меру острая приправа «Аппетитка» готова! Как домашний кетчуп, только намного вкуснее. Съедается на ура!