Сейчас я скажу одну вещь, за которую меня, возможно, лишат молока на неделю и серьёзно возьмут на контроль: шоколад — это такая магнетическая магия, которой даже кот позавидует. Я это точно знаю, поскольку однажды был на грани шоколадной комы.
С тех пор хозяйка не оставляет шоколадки на столе и чуть меньше мне доверяет. Хотя виновата сама, я считаю!
Да-да, всем привет! С вами тот самый Федот, пушистый ценитель праздников и хоть мне его, этот ваш шоколад, есть нельзя, я наблюдаю. А знаете, что я подметил?
Люди улыбаются чаще, если в их руке шоколадка. Даже самые угрюмые из вас смягчаются, как плитка на солнце!
Сегодня 11 июля — Всемирный день шоколада, и это не просто дата для сладкоежек, а настоящий праздник вкуса, истории, богов, королей и… как ни странно, аптек.
Хотите знать, откуда у этого лакомства такой статус и почему оно до сих пор правит гастрономическими сердцами мира? Расскажу.
Только пообещайте, что в процессе не утащите мою заначку какао-бобов, а в конце поставите лайк!
📜 От богов до фабрик: история, где какао вел себя, как император
2000 лет до н. э.
Ольмеки первыми начали использовать какао и не чтобы украшать кексы, нет. Они пили его горьким, с перцем и как положено: словно священный напиток богов.
Позже майя и ацтеки сделали какао-бобы валютой. Представьте: за 100 бобов можно было купить раба, или жену, или тапки... смотря, что останется!
1528 год.
Испанцы возвращаются из Мексики не только с золотом, но и с какао. Королю Карлу V дали попробовать, и он одобрил. Это значило, что с того самого момента весь двор начал пить горячий шоколад. Только не тот, что с зефиром, а горький, густой и аристократичный.
1615 год.
Испанская принцесса Анна Австрийская завозит шоколад во Францию. Французы влюбляются, появляются первые «шоколатье»... и с этого момента Европа больше не отпускает шоколад ни на шаг.
🏭 Как шоколад стал тем, что мы любим к чаю
До XIX века шоколад был дорог, редок и, внимание, в жидком виде, как сироп. Пока в 1828 году голландец Конрад ван Хаутен не придумал пресс для какао, отделяющий масло от порошка. Это была революция.
В 1847-м британцы J.S. Fry & Sons создали первую твёрдую плитку. Да-да, ту самую, которую мы теперь по квадратикам ломаем.
Позже швейцарец Даниэль Петер и его сосед Анри Нестле изобретут молочный шоколад, и тут уже всё: народ потеряет голову окончательно.
🎉 Почему именно 11 июля?
День был выбран не случайно:
- Во-первых, именно в этот день в 1550 году шоколад впервые официально попал в Европу.
- Во-вторых, инициатива пришла от Ассоциации французских шоколатье — людей, которые не просто растапливают какао, а делают из него искусство.
С 1995 года этот день стал международным поводом сказать: «Да, шоколад — это не просто вкусно, это культура, традиция и повод для праздника».
🌍 Шоколад вокруг света: где и как балуют себя
Во Франции устраивают фестивали шоколатье, дегустации с лавандой и сыром. Да, сыром. Не морщитесь, это, на самом деле, вкусно.
В Бельгии подают шоколадное меню. Супы, соусы, стейки (!) с шоколадным акцентом.
В Швейцарии проводят экскурсии на фабрики Lindt и Nestlé, а также конкурсы на самый большой фондю.
В Мексике воспроизводят древние рецепты майя. Горький шоколад с чили, ритуалы в честь Кетцалькоатля — бога какао.
В Россия запускают акции «Плитка за отзыв», устраивают ярмарки, пьют горячий шоколад в уличных термосах, проводят детские мастер-классы и, конечно, ностальгируют по «Аленке».
🧠 Факты, которые вас точно удивят
- В XVII–XIX веках шоколад продавали в аптеках как лекарство от тоски и слабости.
- Наполеон возил его с собой в походы для бодрости. Видимо, батончик съел и пошёл штурмовать.
- Самый дорогой шоколад в мире — To’ak из Эквадора. Цена: $490 за плитку. Там и золото, и выдержка, и редкий какао-сорт, который охраняют как музей.
- Теобромин в шоколаде опасен для собак. А вот людям только в радость: он улучшает работу мозга, повышает концентрацию и поднимает настроение.
- В Швеции есть тюрьма, где заключённых поощряют шоколадом. Ну, хоть где-то работает система мотивации.
🧁 Как отметить День шоколада и не быть банальным?
Сегодня у меня получилось придумать только 4 идеи, но зато какие:
- Можно устроить дегустацию шоколада — молочный, тёмный, белый. Не торопитесь, прислушивайтесь ко вкусу.
- Или сыграть в «шоколадную рулетку» — закройте глаза и угадайте начинку, а потом делайте ставки.
- Попробуйте сварить шоколад дома — какао, масло, капля мёда и капелька терпения.
- Посетите фабрику или музей — например, «Красный Октябрь» или частную мастерскую.
В комментариях вы можете предложить свои варианты, я буду только рад :)
🐾 Финал с налётом какао
Шоколад — это не про калории, а про моменты. Про то, как от одного кусочка мир становится терпимее. Как говорится, шоколад отправляется не в живот, а прямо в душу!
В общем, знайте, я чувствую шоколадную вибрацию! Я бы сейчас за долечку одну... помурлыкал! Но увы, хозяйка держит вопросик на контроле...
Так что сегодня, хотя бы вы, ради меня, не отказывайте себе! Не в плитке, не в удовольствии, не в истории, которую несёт с собой этот удивительный вкус.