Стоимость яиц на прилавках в российских магазинах летом 2025 года существенно снизилась. Однако вполне вероятно, что эффект будет недолгим — и уже с осени цены снова поползут вверх.
С начала года яйца в России подешевели более чем на 20 %. На некоторые категории ценник и вовсе упал почти вдвое. Например, десяток яиц категории С3 с января стал на 50 % дешевле, а С2 — на 26,7 %.
Дело в том, что в начале года производство выросло на 6 %, а спрос остался на том же уровне, пояснила в беседе с «Московским комсомольцем» доцент кафедры статистики РЭУ имени Плеханова Ольга Лебединская.
По ее словам, производители начали сбрасывать ценник, лишь бы не нести убытки на утилизации. Ведь склады оказались переполнены.
Как рассказал зампред «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, рентабельность производства яиц теперь «стремится к нулю», а иногда и вовсе уходит в минус. Производителям приходится идти на жесткий демпинг, чтобы избавиться от излишков.
Об этом говорила и министр сельского хозяйства России Оксана Лут:
«Закупочные цены сейчас не покрывают себестоимость производства. Если ситуация не изменится, осенью произойдет неизбежная коррекция».
Не исключено, что осенью стоимость яиц снова резко вырастет. Как отметила Лебединская, на цене может сказаться целый ряд факторов. В частности, подорожание комбикорма на 5,2 % с начала года. Это базовая статья расходов для птицеводов.
К тому же, ценам не дают застыть на месте высокие торговый наценки сетей. Они доходят до 20 %.
Уже сейчас происходит небольшой подъем стоимости, рассказал доктор экономических наук Леонид Холод. По его мнению, к сентябрю-октябрю цены на десяток яиц могут вернуться к отметке 90-110 рублей.
Подпишитесь на Telegram "МОЙКА78": больше эксклюзивов и оперативной информации!