Выбор спелого и сочного арбуза на рынке – это настоящее искусство, требующее наметанного глаза и знания нескольких важных секретов. Ведь никому не хочется принести домой разочарование в виде бледной и безвкусной ягоды.
Внешний вид и звук: Первым делом, осмотрите арбуз со всех сторон. Он должен быть целым, без трещин, вмятин и мягких участков. Идеальный арбуз – симметричной, округлой формы. Обратите внимание на "щечку" – светлое пятно на боку, которое образовалось в месте, где арбуз лежал на земле. Оно должно быть желтым или даже слегка оранжевым, но никак не белым. Постучите по арбузу костяшками пальцев. Звук должен быть звонким и гулким, а не глухим. Это говорит о том, что мякоть сочная и полна влаги.
Хвостик и полоски:
Сухой хвостик – хороший знак. Он свидетельствует о том, что арбуз созрел на бахче и самостоятельно перестал получать питание. Но не стоит ориентироваться только на хвостик, ведь его могли обрезать. Полоски на арбузе должны быть четкими и контрастными. Чем больше разница между темными и светлыми полосами, тем спелее арбуз.
Пол арбуза:
Да, у арбузов есть пол! "Девочки" считаются более сладкими и с небольшим количеством косточек. У них более плоское дно с маленьким кружочком. У "мальчиков" дно более выпуклое и кружочек большего размера.
Не бойтесь спрашивать:
Не стесняйтесь спрашивать продавца. Опытные продавцы всегда расскажут, откуда привезен арбуз, какой у него сорт и почему именно этот арбуз самый лучший. Помните, правильный выбор арбуза – это залог отличного настроения и освежающего лакомства в жаркий день!
Размер имеет значение:
Слишком большой или слишком маленький арбуз – это повод для сомнений. Слишком крупный может быть перекормлен удобрениями, а маленький – недозрелым. Выбирайте арбуз среднего размера, который удобно держать в руках. Оптимальный вес – от 5 до 10 килограммов.
Обратите внимание на пчелиные укусы:
Небольшие, темные пятнышки, похожие на пчелиные укусы, могут говорить о том, что пчелы активно опыляли цветок, из которого вырос арбуз. Это, как правило, признак более сладкого и сочного плода.
Почувствуйте вес:
Спелый арбуз должен казаться тяжелым для своего размера. Поднимите несколько арбузов примерно одинакового размера и выберите тот, который кажется более увесистым. Это означает, что в нем много воды и он сочный.
Проверка на спелость:
Если у вас есть возможность, попросите продавца немного надрезать арбуз. Мякоть должна быть ярко-красной, зернистой и без белых прожилок. Косточки должны быть черными и легко отделяться от мякоти. Если косточки белые или их нет совсем, значит, арбуз не дозрел.