Кофе Лювак. Окрестности Далата. Вьетнам. 03.07.2025
Процесс приготовления кофе - своеобразное шоу.
Ставится колба с перемолотым кофе, под нее колба с водой.
Горелка греет, вода нагревается и поднимается вверх.
Огонь уменьшают, кофе через фильтр начинает опускаться в колбу с остатками воды.
Затем процедуру повторяют ещё раз, создавая двойное закипание, как в турке.
Кофе готов. Его разливают по чашкам.
