Ичиго Сандо: Японский клубничный сэндвич

Ичиго Сандо — это популярный японский десерт, представляющий собой сэндвич со свежей клубникой и воздушной сливочной начинкой. Название происходит от японских слов «ичиго» (клубника) и «сандо» (бутерброд).

Ингредиенты (на 2 сэндвича)

• Клубника — 100–150 г
• Взбитые сливки — 100 г
• Творожный сыр — 50 г
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки
• Ванильный экстракт или ванильный сахар — по желанию
• Хлеб — тостовый или бриошь

Этапы приготовления:

1. Клубнику тщательно промойте, обсушите и удалите хвостики. Использовать замороженную клубнику не рекомендую, она в процессе формирования сэндвича «потечет».
2. В миске взбейте сливки, смешайте с творожным сыром и сахарной пудрой до однородной массы. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Возьмите два ломтика тостового хлеба или бриоши. Отрежьте корочку. Нанесите слой крема, выложите клубнику, сверху снова крем. Накройте вторым ломтиком хлеба, слегка прижимая. Заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 3-4 часа (лучше наночь).

Советы по приготовлению

• Используйте свежую, сочную клубнику для наилучшего вкуса.
• Храните готовый сэндвич в холодильнике не более суток.
• Для более изысканного вкуса можно добавить в крем щепотку корицы или цедру апельсина.

Какие еще есть японские сэндвичи:

Кацу Сандо

один из самых популярных японских сэндвичей. В основе — хрустящие свиные котлеты в панировке панко, которые подаются между ломтиками мягкого молочного хлеба. Часто дополняется соусом тонкацу.

Тамаго Сандо

сэндвич с яичной начинкой.

Менчи Катсу Сандо

сэндвич с котлетой из мясного фарша, подается с капустой и соусом тартар на булочке-бриошь.

Цуна Сандо

сэндвич с консервированным тунцом, огурцом, луком и листьями салата, заправленный майонезом и сливочным маслом.