Летняя кухня – это очень классное функциональное решение, так как в жаркое время позволяет вынести готовку на улицу и не перегревать дом. К тому же готовка на открытом воздухе располагает к общению и так проще коммуницировать с гостями в приятной обстановке. Если вы уже загорелись идеей, то самое время узнать, как же лучше всего организовать такое пространство:
1. Выбираем правильное место
Примыкание к стене дома – отличный выбор, ведь так проще подвести все необходимые коммуникации: воду, газ, электричество и канализацию. Но если не получается технически, либо по задумке нужно вынести кухни в середину участка подумайте, как подведёте коммуникации.
Палящее солнце – не лучший помощник во время приготовления пищи, а значит стоит озаботиться навесом или естественными теневыми укрытиями в виде деревьев. А если учтете розу ветров, чтобы дым от мангала не шел в окна и на террасу – то считайте справились с выбором места на отлично!
2. Обеспечьте навес или крышу
Навес пригодится не только от солнца, но также защитит от дождя и ветра. Под укрытие может попасть не вся зона летней кухни, но обеденный стол и рабочие поверхности должны быть укрыты обязательно. Навес может быть стационарным – металлический или деревянный каркас, либо мобильным – тент или пергола с тканевым покрытием сверху. Ну а если предусмотреть защитные экраны от бокового ветра и осадков – можно готовить при любой погоде.
3. Учитываем огонь и безопасность
Наличие мангала или печи обязывает соблюдать правила пожарной безопасности. Важно серьёзно отнестись к этому вопросу и не устанавливать какие-либо деревянные и легковоспламеняющиеся конструкции ближе чем на 1.5 метра к источнику огня. Пол под мангалом нужно выполнить из негорючего материала, вроде бетона, плитки или гравия.
В идеале отгородить очаг небольшой стенкой из кирпича или хотя бы декоративными металлическими решетками. Если подключаете газовый гриль, то чтобы все сделать правильно – обратитесь к специалисту, который проведет установку и выполнит все необходимые проверки.
4. Продумываем водоснабжение и слив
Кухня без раковины – деньги на ветер, особенно если мы говорим о современной летней зоне для готовки. Мытье продуктов, посуды, рук и прочего нужно осуществлять на месте, но это сложно осуществимо без слива. Наилучший вариант – подключение к центральной канализации или отвод в септик и дренажную систему. Но если это не осуществимо, то подойдет старый добрый, а главное проверенный вариант с тазом под раковиной. Только нужно внимательно за ним следить и сливать до переполнения.
5. Выбираем устойчивую мебель и отделку
Летняя кухня эксплуатируется в уличных условиях, поэтому для её обустройства следует выбирать прочные износостойкие материалы. Влага, перепады температуры и прямые солнечные лучи сильно воздействуют на любую материю. Соответственно выбираем проверенные временем варианты: камень, плитку и бетон – которые хорошо зарекомендовали себя даже в экстремальных условиях.
Если говорить о деревянной мебели, то её следует обработать защитными средствами, металлические элементы – антикоррозийным составом, а текстиль – водоотталкивающей пропиткой
6. Планировка: компактно, но удобно
Функциональность летней кухни должна быть на высоте и все это в ограниченных по площади условиях. Поэтому устанавливаем только самое необходимое и делаем это компактно. Если получится использовать модульную систему – вообще класс. Ну а если места много и ваш участок позволяет разместить барную стойку и большой обеденный стол, то почему бы и нет.
7. Освещение и атмосфера
Без света на кухне обойтись очень сложно. Даже днем бывают весьма облачные дни и рабочую зону, тем более под навесом, видно плохо. Поэтому точечная подсветка рабочей поверхности – это не прихоть, а вопрос безопасности. Вместе с тем мягкий теплый свет в качестве основного освещения не только осветит стол с едой, но и задаст приятное настроение.