Лето — идеальное время для пикников и шашлыков, но если мясо уже приелось, попробуйте не менее аппетитную альтернативу — шампиньоны с беконом на мангале. Это блюдо получается сочным, ароматным и с дымком, а готовится всего за 15 минут!
Почему стоит попробовать?
✅ Быстро и просто — минимум подготовки, максимум вкуса.
✅ Универсально — подойдёт как закуска к пиву или дополнение к основному блюду.
✅ Ароматный дымок — грибы пропитываются запахом костра и бекона.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Крупные шампиньоны — 12-15 шт.
- Бекон (тонко нарезанный) — 200 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Смесь перцев, соль, прованские травы — по вкусу
Приготовление шашлычка из грибов
1. Подготовка грибов
- Шампиньоны промойте, обсушите и удалите ножки (их можно оставить для другого блюда).
- В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельчённый чеснок и специи.
- Замаринуйте грибы в этом соусе на 10-15 минут.
2. Заворачиваем в бекон
- Каждый шампиньон оберните полоской бекона (если куски широкие, разрежьте их вдоль).
- Чтобы бекон не разворачивался, можно закрепить его зубочисткой.
3. Жарим на мангале
- Разведите угли до среднего жара (грибы не любят сильный огонь).
- Выложите грибы на решётку или нанижите на шампуры.
- Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока бекон не подрумянится, а грибы не станут мягкими.
4. Подача
Готовые шампиньоны с беконом снимите с огня, посыпьте свежей зеленью (петрушка, укроп) и подавайте с ломтиком лимона.
Советы для идеального блюда
🔥 Если нет мангала — можно приготовить на сковороде-гриль или в духовке (200°C, 15-20 мин).
🍷 Лучшая пара — лёгкое белое вино или холодное пиво.
🧀 Дополните сыром — внутрь гриба перед запеканием можно положить кусочек моцареллы или чеддера.
Попробуйте этот рецепт — и ваши гости будут в восторге! А вы любите грибы на огне? Делитесь в комментариях своими вариациями этого блюда. 🔥🍄
Решетка для мангала и шашлыка , решётка для гриль большая глубокая 41х31см https://market.yandex.ru/cc/7DJjjw