Привет, друзья! 👋 С вами ПараВарим - ваш проводник в мире вкусной еды.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами салатов, которые стали для нас настоящим спасением в летнюю жару. Они свежие, сочные, сытные, но при этом не оставляют ощущения тяжести. А еще их можно есть хоть каждый день - и не надоест!
Почему именно эти салаты?
✔ Быстро - готовятся за 15-20 минут.
✔ Полезно - много клетчатки, витаминов и хороших жиров.
✔ Вкусно - даже те, кто не любит овощи, просят добавки.
Готовы? Тогда поехали!
Салат с авокадо и огурцом
Этот салат - что-то среднее между гуакамоле и греческим цацики, только лучше! Он идеален для легкого ужина или как дополнение к мясу.
Что нужно (на 2 порции):
- 1 спелый авокадо
- 1 крупный огурец (или 2 маленьких)
- ½ красной луковицы
- пучок петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- сок ½ лимона
- соль, перец по вкусу
Как готовить:
- Лук нарезаем тонкими полукольцами и замачиваем в холодной воде на 5 минут (так уйдет горечь).
- Огурец режем кубиками, авокадо - чуть крупнее, чтобы чувствовалась текстура.
- Смешиваем все в миске, добавляем рубленую петрушку.
- Заправляем маслом, лимонным соком, солим и перчим.
Лайфхак: Если добавить горсть обжаренных кедровых орешков, получится еще вкуснее!
Битый огурец и авокадо в медовой заправке
Этот салат - наш фаворит в азиатском стиле. Огурцы здесь не просто режутся, а бьются - так они лучше пропитываются заправкой.
Что нужно:
- 2-3 огурца (лучше плотных, без крупных семян)
- 1 авокадо среднего размера (спелое, но твёрдое)
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- кунжут для подачи
Как готовить:
- Огурцы разрезаем вдоль и раздавливаем плоской стороной ножа, режем на кусочки и слегка присаливаем.
- Авокадо режем кубиками.
- Смешиваем мед, горчицу, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.
- Заливаем огурцы заправкой, посыпаем кунжутом.
Почему это работает? Раздавленные огурцы впитывают соус, как губка, и получаются невероятно ароматными!
Салат с креветками и авокадо
Этот салат - наш секрет, когда хочется чего-то особенного, но без долгой готовки.
Что нужно:
- 150 г креветок (можно готовые очищенные)
- 1 авокадо
- горсть рукколы
- 10 помидоров черри
- 1 ст. л. оливкового масла
- сок ½ лимона
- соль, перец
Как готовить:
- Креветки обжариваем на сковороде 2-3 минуты (можно добавить чеснок).
- Авокадо режем ломтиками, черри - половинками.
- Выкладываем рукколу, сверху - креветки, авокадо и помидоры.
- Сбрызгиваем лимоном, солим, перчим.
Бонус: Если добавить ложку гранатовых зерен, будет ещё красивее и вкуснее!
Почему эти салаты - лучшее решение?
🔹 Авокадо - источник полезных жиров, которые помогают усваиваться витаминам.
🔹 Огурцы - на 95% состоят из воды, отлично увлажняют.
🔹 Креветки - белок + минимум калорий, идеально для легкого ужина.
Попробуйте и расскажите в комментариях, какой салат понравился больше! А если у вас есть свои любимые рецепты - делитесь, нам очень интересно! 😊
P.S. Больше вкусных идей – на нашем канале «ПараВарим»
ПараВарим
Готовим просто, вкусно и с душой ❤️