Привет! Рада, что заглянули на мой life-канал!👋🏼 Если вы ищете идеальный рецепт творожной запеканки— обязательно попробуйте этот. В нём нет ничего лишнего: только простые ингредиенты, душевное тепло и сливочная нежность. Моя мама готовит ее на завтрак и поделилась рецептом со мной! Делюсь с вами и я ❤️ Творожная основа: Сметанная заливка: В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и манку. Перемешайте смесь венчиком или миксером до однородности. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите туда творожную массу, разровняв поверхность. Отправьте форму в разогретую до 170 °C духовку на 20–25 минут. В это время запеканка немного схватится и подпечётся. Пока основа запекается, в отдельной миске смешайте сметану, сахар, яйцо и щепотку ванилина. Взбейте миксером или хорошо перемешайте вручную. Через 20 минут аккуратно достаньте форму из духовки и залейте запеканку сметанной смесью. Верните в духовку ещё на 15–20 минут, пока заливка не подрумянится и слегка не загустеет.
Привет! Рада, что заглянули на мой life-канал!👋🏼
Если вы ищете идеальный рецепт творожной запеканки— обязательно попробуйте этот. В нём нет ничего лишнего: только простые ингредиенты, душевное тепло и сливочная нежность. Моя мама готовит ее на завтрак и поделилась рецептом со мной! Делюсь с вами и я ❤️
📝 Ингредиенты
Творожная основа:
- Творог — 2–3 пачки по 180 г (всего 360–540 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 60 г
- Манная крупа — 1 ст. ложка без верха
- Сливочное масло — для смазывания формы
Сметанная заливка:
- Сметана — 300 мл
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — щепотка
🍽️ Как приготовить?
- Подготовка творожной основы.
В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и манку. Перемешайте смесь венчиком или миксером до однородности.
- Подготовка формы.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите туда творожную массу, разровняв поверхность.
- Первый этап выпечки.
Отправьте форму в разогретую до 170 °C духовку на 20–25 минут. В это время запеканка немного схватится и подпечётся.
- Приготовление заливки.
Пока основа запекается, в отдельной миске смешайте сметану, сахар, яйцо и щепотку ванилина. Взбейте миксером или хорошо перемешайте вручную.
- Заливка и допекание.
Через 20 минут аккуратно достаньте форму из духовки и залейте запеканку сметанной смесью. Верните в духовку ещё на 15–20 минут, пока заливка не подрумянится и слегка не загустеет.
- Остывание и сервировка.
Готовую запеканку достаньте и дайте ей немного остыть — 25 минут будет достаточно. После этого её легко можно нарезать на порции и выложить на тарелку.Можно украсить шоколадной посыпкой,какао,фруктами.
💡 Совет:
- Творог лучше использовать средней жирности (5–9%) — так запеканка получится особенно нежной.
- Манка делает структуру более плотной, но не резиновой — важно не переборщить.
- Если хотите аромат посильнее, можно добавить немного лимонной цедры или корицы в заливку.
Надеюсь, моя статья была полезна и интересна!
Как вам рецепт? Любите творожные запеканки?
До новых статей, ваша LEBEDBRA💋