Сытный, полезный завтрак с минимумом уборки!
Белок яиц + свежие овощи = заряд энергии. Легко подстроить под свои цели (ПП, кето, низкоуглеводная).
Ингредиенты (на 4 порции)
Овощи - 3 разноцветных болгарских перца, 1 крупная красная луковица (можно заменить/добавить: кабачок, баклажан, помидоры черри, шпинат - летние варианты!)
Масло оливковое 1-2 ст. л.
Специи - 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеных трав (орегано/базилик), соль, черный перец по вкусу.
Яйца - 6-8 крупных (Для ПП/низкокалорийного можно часть заменить белками)
Дополнительно (по желанию) - сыр фета (30-50 г), свежая зелень (петрушка, кинза), авокадо.
Рецепт
Духовку включить на 200°C. Противень застелить пергаментом или слегка смазать маслом.
Перцы и лук нарезать. Смешать на противне с оливковым маслом, специями, солью и перцем.
Запекать 10-15 минут до мягкости овощей.
Сделать в овощах углубления. Влить в каждое по яйцу.
Посыпать сыром фета (если используете).
Запекать еще 5-8 минут до желаемой готовности яиц (жидкий или плотный желток).
При подаче посыпать свежей зеленью и добавить ломтики авокадо (по желанию).
Пищевая ценность (ориентировочно на порцию без сыра/авокадо): ~150-180 ккал, Белки 8-10 г, Жиры 10-12 г, Углеводы 6-8 г, Клетчатка 2-3 г.
🔥 Быстро, полезно и минимум посуды!
👍 Ставьте лайк, если рецепт вдохновил, и подписывайтесь на канал – у нас много простых идей для вашего ПП-меню!
Готовьте с удовольствием этим летом! 🔥