Сабантуй – это праздник тюркских народов, с размахом его празднуют татары и башкиры. Это отражение культуры, традиций и истории, которая уходит глубоко в древность, когда земледельцы просили высшие силы о плодородии и богатом урожае на следующий год.
Каждый год в Москве и других больших городах празднуют Сабантуй, мы тоже на таком побывали.
История в духе земледелия:
Слово «Сабантуй» происходит от тюркского «сабан» (плуг) и «туй» (праздник). Издревле обряд был посвящен началу посевной, а затем переродился в красочный праздник, символизирующий окончание посевных и надежду на богатый урожай.
Подготовка:
К Сабантую начинают готовиться еще зимой. Девушки вышивают полотенца, платки, пекут сладости, которые потом собирают юноши в качестве подарков и призов на праздник. Строятся шатры, возводятся декорации.
Вышитое полотенце — лучший подарок победителю соревнований.
Традиции Сабантуя
Сабантуй – это калейдоскоп ярких традиций и обрядов. Среди популярных традиций на Сабантуе:
- Ат чабыш — конные скачки и зрелищное соревнование, демонстрирующее силу и ловкость наездников.
- Корэш — борьба и один из самых серьезных соревнований, при котором победителю вручается живой баран и звание Батыра.
- Бег в мешках, бег с яйцом в ложке, лазание на столб: веселые и забавные конкурсы, подобно славянской масленице, с песнями и плясками.
- Игры и забавы: Сабантуй – это праздник для всех возрастов, поэтому каждому найдется занятие по душе: стрельба из лука, игра на национальном инструменте.
Чем угощают на Сабантуе?
Сабантуй – это не только праздник души, но и желудка! Традиционные тюркские столы ломятся от угощений, приготовленных по старинным рецептам.
Самые популярные:
- Чак-чак — палочки из теста, обжаренные во фритюре и политые медом. Чак-чак — популярное блюдо на любом праздничном столе.
- Эчпочмак — один из символов Татарстана, треугольный пирожок из теста с несладкой начинкой.
- Кыстыбый — лепешка из пресного теста с начинкой.
- Зур бэлиш — пирог из пресного теста с начинкой из мяса, картофеля и лука. Мое любимое!
Сабантуй сегодня — это праздник, который объединяет людей всех профессий, возрастов и религий. Это ярмарка вкуса, меда, чая и ароматного чак-чака. Это песни, танцы и смех. Это возможность прикоснуться к традициям и истории, почувствовать себя частью большой семьи. Это напоминание об уважении к земле, труду, семье и дружбе!