25 подписчиков

Панна котта с манговым пюре

6 июля 20256 июл 2025

1 мин

Ванильная панна котта - нежное сливочное суфле, покрытое манговой начинкой - прекрасная идея для романтического ужина. Шелковистый, кремовый, мягкий десерт с итальянскими корнями, кто сможет устоять? Готовиться быстро и просто, а наслаждение от вкуса - бесконечное! сливки 20% - 400 мл.

сахар - 100 гр.

ванилин - 1 ч

желатин - 5 гр.

Начинка: пюре манго - 125 гр.

сахар - 15 гр.

сливки 33% - 80 мл.

белый шоколад - 230 гр.

Приготовление начнем с начинки. Пюре манго с сахаром доводим до кипения. Варим до небольшого загустения. Около 5 минут. В пюре вливаем сливки. И закидываем белый шоколад. Перемешиваем все до однородности. Как шоколад раствориться, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник. Желатин замачиваем в холодном молоке или сливках. Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем ванилин и сахар. Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как сливки нагрелись вливаем в кастрюлю желатин. Размешиваем до полного растворения желатина.

сахар - 100 гр.

ванилин - 1 ч

желатин - 5 гр.

Начинка: пюре манго - 125 гр.

сахар - 15 гр.

сливки 33% - 80 мл.

белый шоколад - 230 гр.

Оглавление

Ингредиенты
шаг 1

Ингредиенты

сливки 20% - 400 мл.
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 ч
желатин - 5 гр.
Начинка: пюре манго - 125 гр.
сахар - 15 гр.
сливки 33% - 80 мл.
белый шоколад - 230 гр.

шаг 1

Приготовление начнем с начинки. Пюре манго с сахаром доводим до кипения. Варим до небольшого загустения. Около 5 минут.

шаг 2

В пюре вливаем сливки. И закидываем белый шоколад. Перемешиваем все до однородности.

шаг 3

Как шоколад раствориться, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник.

шаг 4

Желатин замачиваем в холодном молоке или сливках.

шаг 5

Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем ванилин и сахар. Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как сливки нагрелись вливаем в кастрюлю желатин. Размешиваем до полного растворения желатина.

шаг 6

Снимаем с огня. И разливаем по формам. Будьте аккуратны, вливайте горячие сливки по немногу, чтобы стекло не лопнуло. Даем чуть-чуть остыть, и ставим в холодильник до загустения. Примерно на 4-5 часов.

шаг 7

Когда сливки схватились, можно выкладывать сверху начинку. Панна котта готова. Приятного аппетита.

На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-panna-kotta-s-mangovym-pyure /