Курица в сливочно-чесночном соусе с травами: рецепт, который покорит всех
Если ты ищешь блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно выглядит и пахнет как из ресторана — этот рецепт для тебя. Сливочный соус с чесноком и травами превращает обычную курицу в гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600 г
- Сливки 20–30% — 200 мл
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая петрушка — для подачи
Подготовка:
1. Куриное филе нарежь на средние кусочки, посоли и поперчи.
2. Разогрей сковороду с оливковым и сливочным маслом.
3. Обжарь курицу до золотистой корочки с двух сторон (по 3–4 минуты).
4. Добавь измельчённый чеснок и травы, обжарь ещё минуту.
5. Влей сливки, убавь огонь и туши под крышкой 10–12 минут.
6. Соус должен слегка загустеть, а курица — стать нежной и сочной.
Подача:
Подавай с картофельным пюре, пастой или рисом. Укрась свежей зеленью. Можно добавить немного лимонного сока для баланса вкуса.
Советы:
- Хочешь пикантности? Добавь щепотку мускатного ореха или каплю дижонской горчицы.
- Можно заменить сливки на кокосовое молоко — получится азиатский акцент.
- Остатки отлично подходят для сэндвичей или салатов на следующий день.
