Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% - 300 мл

• Куриное яйцо - 1 шт

• Пшеничная мука - 260 г

• Сахар - 2 столовые ложки

• Сода - 0,5 чайной ложки

• Растительное масло - 4 столовые ложки для жарки

Способ приготовления

• 1. Подготовка ингредиентов:

• Прогрейте кефир до комнатной температуры

• Взбейте кефир с яйцом и сахаром венчиком

• Просейте муку для насыщения воздухом

2. Приготовление теста:

• Добавьте просеянную муку к кефирной смеси

• Тщательно вымешайте до получения густой массы

• Всыпьте соду и еще раз перемешайте

• Оставьте тесто на 15-20 минут

3. Жарка оладьев:

• Разогрейте сковороду на огне ниже среднего

• Выкладывайте тесто ложкой

• Жарьте до румяной корочки с обеих сторон

• Выкладывайте готовые оладьи на бумажные полотенца для удаления лишнего масла

Важные замечания

• Оладьи по этому рецепту получаются несладкими - это нормально, не увеличивайте количество сахара

• Готовое тесто должно падать с ложки, а не течь

• Подавать рекомендуется сразу после приготовления с медом, сгущенкой или вареньем

• Эти пышные оладьи станут отличным началом дня и порадуют всю семью своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!