Есть такие блюда, которые пахнут детством.
Для моей семьи — это домашние котлеты на сковороде, под хрустящую корочку, с пюрешкой и солёными огурцами.
Я — папа пятерых детей. Все уже выросли, но, когда слышат слово котлеты, на автопилоте едут домой. А значит, рецепт работает.
✅ Почему мои котлеты всегда сочные
Вот пошаговый рецепт вкусных домашних котлет, который не подводил ни разу.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 400 г
- Свиной фарш — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное + кусочек сливочного для жарки
🔪 Как приготовить котлеты на сковороде — просто и вкусно
- Замачиваю хлеб в тёплом молоке. Только мякиш — корочки убираю.
- Лук натираю на тёрке или рублю в блендере. Чтобы был вкус, но без кусков.
- Смешиваю два вида фарша, добавляю хлеб, лук, яйцо, соль и перец.
- Хорошо выбиваю фарш руками - минимум 5 минут, чтобы котлеты были пышными.
- Формирую котлеты, обжариваю на сильном огне с двух сторон до корочки, затем убавляю, накрываю крышкой и довожу до готовности.
🍴 С чем подать, чтобы было «как в детстве»?
- Картофельное пюре
- Гречка с маслом
- Макароны по-семейному
- Домашний соус из сметаны и чеснока
- Маринованные огурцы или капуста
👨🍳 Почему стоит сохранить этот рецепт
Это не просто вкусные котлеты из фарша, это - еда, которая собирает за столом семью.
Всё просто, недорого, без лишних продуктов и выкрутасов.
Если вы ищете лучший рецепт котлет на сковороде - начните с этого.
Жду Вас у себя в канале "Папа готовит" — здесь рецепты от отца пятерых детей, которые уже умеют отличать «вкусно» от «для галочки».
Будет больше: про обеды на семью, бюджетные ужины, простые рецепты без заморочек.