Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Ивлевой Ольги Петровны, расположенное в селе Ершово Одинцовского городского округа, развивает несколько направлений: животноводство, растениеводство, производство удобрений. Есть и собственная линия переработки. Здесь производят экологически чистое молоко, кефир, ряженку, творог, сметану, сыры и сливочное масло. Семья Ивлевых — это пример того, как упорство, труд и любовь к своему делу могут превратить небольшое начинание в успешный семейный бизнес.
История этого хозяйства началась с простого решения – взять земельный пай и начать работать на земле. Скромные стартовые возможности не остановили семью Ивлевых, и они с энтузиазмом начали выращивать овощи и кормовые культуры для своих животных, а излишки продавались, чтобы получить средства для дальнейшего развития. Основной целью тогда было обеспечение семьи и хозяйства всем необходимым. Первые годы были сложными, но благодаря упорству и трудолюбию семья сумела тогда заложить фундамент для будущего устойчивого фермерского хозяйства.
Со временем хозяйство начало расширяться. Семья Ивлевых не только увеличивала посевные площади, но и активно занималась заготовкой кормов. Особую роль в развитии хозяйства сыграли профессиональные навыки членов семьи. Супруг Ольги Петровны был механиком, что помогало в обслуживании и ремонте техники, а сама она работала в совхозе, что дало ей ценный зоотехнический и даже ветеринарный опыт. Семья Ивлевых не только взяла земельный пай, но и начала платить налоги, что позволило им наладить отношения с местными властями и получить поддержку в виде консультаций и субсидий.
Одним из ключевых направлений развития хозяйства стало животноводство. Это стало возможным благодаря закупке дополнительных земель, которые использовались для выращивания кормовых культур. На данный момент хозяйство стабильно обеспечивает себя кормами, что позволяет поддерживать высокое качество продукции.
Мясо и молочные продукты, производимые на ферме, пользуются спросом у покупателей. Продукция реализуется в собственном магазине, который стал важной частью бизнеса. Здесь представлена разнообразная продукция: свежие сыры, творог, йогурты, сметану, мясные продукты, полуфабрикаты и даже кондитерские изделия. Основным товаром является цельное молоко, которое пользуется большой популярностью у покупателей благодаря своему натуральному вкусу и качеству.
Имеется в хозяйстве также и кухня-столовая, где вкусные по-домашнему приготовленные блюда пользуется большим спросом и любовью посетителей. Одна из членов семьи Ивлевых работает технологом горячего цеха и контролирует все процессы на кухне. Здесь используется самое современное оборудование, включая мясорубки, жарочные шкафы и плиты. Это облегчает процесс приготовления и позволяет выпускать продукцию в достаточных объемах для удовлетворения растущего спроса.
В 2017 году Ольга Петровна Ивлева сделала важный шаг в развитии своего бизнеса. К уже имеющимся активам добавила полуразрушенную ферму и 135 гектаров сельскохозяйственных земель в Шаховском районе, почти в 100 км от своего хозяйства в Одинцовском районе, где свободной земли уже практически не осталось. И как показывает практика, это решение оказалось верным и стратегически важным для дальнейшего роста. Этот регион привлёк Ольгу Петровну своими просторными полями, лесами, отсутствием плотной застройки и благоприятной экологией.
Ферма, которую приобрела Ольга Петровна, находилась в полуразрушенном состоянии. Для ее восстановления были проведены ремонтные работы, закуплено современное оборудование, организована система водоснабжения и электричества. Особое внимание было уделено и восстановлению плодородия земель, которые долгое время не использовались по назначению.
Благодаря новым земельным ресурсам хозяйство стало более стабильным и независимым. Дополнительные площади позволили не только обеспечить кормами собственное поголовье скота, но и создать излишки, которые можно реализовывать другим фермерским хозяйствам. Увеличились и объёмы производства молочной и мясной продукции. Продукция, произведённая здесь, поступает на переработку в молокозавод и мясной цех в Ершове, а затем реализуется через собственный магазин.
Семья Ивлевых не собирается останавливаться на достигнутом. В планах – дальнейшее расширение хозяйства, увеличение поголовья скота, внедрение новых технологий в производство и открытие дополнительных точек продаж в соседних городах, чтобы сделать продукцию доступной для большего числа покупателей.
В будущем Ольга Петровна планирует продолжать развивать своё дело, внедрять инновационные технологии и создавать новые рабочие места. Кроме того, семья планирует развивать направление агротуризма, чтобы дать людям возможность ближе познакомиться с жизнью на ферме. Это не только привлечет дополнительный доход, но и поможет популяризировать натуральные продукты и здоровый образ жизни для россиян.
Московская область, Одинцовский городской округ, село Ершово