Горький шоколад готовят из какао-масла и какао-порошка с добавлением ванили и сахара, но без молока. Содержание какао-бобов в горьком шоколаде больше 55–60%.
Некоторые особенности горького шоколада:
Вкус может различаться в зависимости от региона произрастания какао-бобов, нюансов рецептуры и технологии приготовления
Калорийность горького шоколада — от 500 до 600 кКал на 100 граммов.
В горьком шоколаде есть серотонин, триптофан, тирамин — это вещества, поднимающие настроение. Также в нём содержится большое количество антиоксидантов.
Горький шоколад полезен при умеренном потреблении, но имеет свои противопоказания. Среди них — сахарный диабет, аллергия на какао, избыточный вес.
При выборе горького шоколада важно обращать внимание на состав, процентное содержание какао и условия хранения.
Некоторые виды горького шоколада:
- 55–60%. Мягкий вкус с ярко выраженным ароматом какао и лёгкой сладостью. Часто содержит в составе молоко или сливки.
- 65–70%. Горечь такого шоколада либо слегка смягчается молоком, либо оттеняется входящей в состав каплей алкоголя.
- 75–80%. Вкус зависит от сорта какао-бобов, степени их обжарки и других тонкостей. Может обладать лёгкой кислинкой или мягким цветочным послевкусием, ореховыми или фруктовыми нотками.
- 100%-ный шоколад. В состав входит только один ингредиент — какао-масса. Обладает насыщенным вкусом, так как в нём нет молока или сахара, которые уравновешивают горечь.
Когда я искала книги со словом " шоколад", то обнаружила множество книг с одним и тем же заголовком " Горький шоколад". Вот некоторые их них 🍫🍫🍫🍫
Горький шоколад. Книга утешений» — книга Марты Кетро.
«Эта книга пригодится тем, кто опечален. Не ищите в ней сложной сюжетной линии, перед вами осколки зеркала, в которых отражается изменчивое лицо любви. Вглядываясь в него, вы поймёте, что не одиноки в своих чувствах и что всё проходит».
"Горький шоколад" Мириам Пресслер.
Пятнадцатилетняя Ева считает себя толстой и никому не нужной. Она пытается есть поменьше, но поддержки со стороны родителей не находит. Обсудить свои переживания и чувства девочке не с кем, и она снова и снова заедает печали. Однажды в жизни Евы появляется Михель.
"Горький шоколад" — сборник произведений Марии Метлицкой,
Жизнь подобна зебре — излюбленный мотив Метлицкой. Ни счастье, ни горе не вечны, поэтому нельзя впадать в уныние и отчаяние — рано или поздно на место черной полосы придет белая. И именно эта уверенность дает героям Марии Метлицкой надежду.
Есть то, что останется с нами: любовь близких, тепло дома, радость общения.
И ради этого стоит жить.
"Горький шоколад" Анна Воронова.
Ксюха была счастлива: она познакомилась с симпатичным прикольным парнем и явно ему понравилась! Славян не побоялся рискнуть жизнью, спасая ее глупого щенка Масика со льда весеннего озера, и стал лучшим Ксюхиным другом. Какое-то время казалось - даже больше, чем другом... Но потом девочка поняла: на самом деле он окончательно и безнадежно влюблен в другую. Тогда Ксюха решила во что бы то ни стало помочь Славяну завоевать сердце его принцессы. Для начала она отправилась к ведьме
"Горький шоколад" Валентина Щиброва.
Героиня с детства любит горький шоколад, но неожиданное стечение обстоятельств заставляет её пересмотреть свои предпочтения и испытать зависимость от другого вкуса — более насыщенного, более терпкого и жгучего.
"Горький шоколад", вторая книга в серии " С планеты Марс " Кейт Ринка.
Алан всегда считал Еву своей младшей сестрой, даже когда та выросла из милой девчонки в обольстительную женщину. Оберегать её от ошибок было для него привычным делом, даже когда «сестрёнка» выбрала именно его в роли своей роковой «ошибки». Так перед Евой встаёт сложная задача — убедить любимого, что он настоящий осёл, который вот-вот упустит своё счастье, уже давно уютно устроившееся в его ладонях.
"Горький шоколад" Ирина Маркова.
Автор:"У всех людей бывают разные моменты, но далеко не каждый может их осознать и выразить словами. Я пишу о природе, о любви, об отношении к жизни. Буду рада, если читатель найдет в моих стихах отражение своих чувств и мыслей, получит заряд позитива, а также поддержку в трудные минуты жизни. Ведь, когда мы любим, наша душа очень похожа на плитку шоколада, которая от тепла и горячей любви просто тает. Но так же, как и шоколад, любовь может быть разной: у кого-то с горчинкой, у кого-то приторно сладкой, у кого-то с чуть уловимым присутствием другого запаха. Может быть, этот сборник стихов придется вам по вкусу."
Шоколадное сердце… Шоколадные слёзы… На ладонях растают шоколадные грёзы… Шоколадное сердце пополам разобьётся… Шоколадною кровью по рукам растечётся… И растает любовь, растекаясь как реки… По парче, по шелкам, на остывшие свечи… Шоколадное счастье коротко и беспечно, И любовь шоколадная, право, не вечна…
«Горький шоколад» Айя Субботина и Максим Субботина.
Габриэль живёт в мире, который существует между приготовлением кофе в дешёвой закусочной и сном на грязном полу трейлера. У Эль есть мечта — выучиться и вырваться из этого мира, стать независимой. Когда Марго предлагает пару недель пожить в доме её старшего брата, Эль соглашается, надеясь, что хотя бы там прошлое не найдёт её и она сможет полностью сосредоточиться на учёбе. Но у судьбы на этот счёт другие планы, имя которым — Максимилиан Ван Дорт.
"Горький шоколад после любви" (часть серии «Следствие ведёт журналистка») Мария Жукова -Гладкова.
Криминальной журналистке Юлии Смирновой позвонила бывшая одноклассница Арина и попросила что-нибудь узнать о пропадающих в Санкт-Петербурге девушках — как и сама Арина, они принимали участие в боях без правил. Проникнув за кулисы этого грязного бизнеса, Смирнова выяснила: сомнительные шоу очень популярны, но исчезновения девушек, видимо, связаны с чем-то гораздо более серьёзным. Юля пообещала однокласснице во всём разобраться. И тут Арину убивают прямо на её глазах.
Продолжение следует...