Для идеального завтрака не нужны авокадо и лосось, даже семена чиа с греческим йогуртом. Нужны оладушки как у бабушки и чай. Есть проверенный рецепт, который получается каждый раз. А самое приятное — готовятся они за 15 минут из самых обычных продуктов.
Рецепт как у бабушки
Для начала в миске нужно смешать одно яйцо с 120 миллилитрами тёплого молока. Добавить щепотку соли и столовую ложку растительного масла. В отдельной чашке соединить 180 граммов просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Потом понемногу всыпать сухую смесь в жидкую и перемешивать, пока тесто не станет однородным. Если хочется слегка подсластить, можно добавить чайную ложку мёда или сахара — это по вкусу.
Тесто желательно оставить на 5–10 минут. За это время оно станет чуть гуще. Сковороду разогреть на среднем огне, можно смазать маслом или жарить на сухой, если позволяет покрытие. Выкладывать тесто ложкой, жарить с каждой стороны по 2–3 минуты. Готовые оладьи — пышные, с хрустящей корочкой — лучше есть сразу, пока тёплые.
А можно чего поинтереснее?
Если хочется немного разнообразия, в это же тесто можно добавить натёртое яблоко или немного корицы — получится более ароматно. Иногда в тесто добавляют немного творога — он делает оладьи плотнее, но вкус богаче. А если заменить часть молока на кефир, тесто получится с лёгкой кислинкой и ещё более воздушное.
Для сладкоежек подойдут кусочки банана или шоколада, которые расплавятся прямо в середине. А если хочется чего-то сытного — можно приготовить оладьи без сахара и подать их с разными начинками.
С чем их есть?
Оладьи хороши и сами по себе, но с правильной добавкой становятся завтраком мечты. Классика — сметана, мёд, сгущёнка, варенье. Но если хочется чуть интереснее, вот несколько вариантов:
- Мягкий творог с зеленью и щепоткой соли. Отличная несладкая пара;
- Арахисовая паста с ломтиками банана. Но будьте бдительны, арахис сильный аллерген;
- Творожный сыр с мёдом и орехами. Сладко и полезно;
- Рикотта с кусочками инжира или винограда или авокадо с лимонным соком и чёрным перцем — для гурманов
- Для детей хорошо подойдёт йогурт с ягодами или шоколадно-ореховая паста, а взрослым можно добавить немного малосольной сёмги или икры — если настроение позволяет.
Иногда для лучшего завтрака достаточно горячей сковороды и простого теста. А есть у вас любимый рецепт? Делитесь в комментариях.