На тихой улочке среди домов и деревьев притаился ресторан Этажи. До недавнего времени я ничего о нём даже не слышала, и, несмотря на то, что маршруты частенько пролегают совсем рядом, как-то сложно наткнуться на него случайно.
Ресторан (или ресторанный проект, как гордо величают его создатели) находится рядом с музеем Алабина по адресу г. Самара, ул. Садовая, 142. Рейтинг на Яндекс.Картах 5,0.
Трёхэтажное здание, где, как заявляется, каждый этаж имеет свою концепцию, с панорамным видом на последнем этаже.
Интерьер
Интерьер сдержанный, в серых тонах, но комфортный, располагающий развалиться на мягком диване или в широком кресле. Кардинальных отличий между этажами нет: разве что второй этаж более камерный, там столики покрыты скатертями, а на третьем больше зелени и света. Панорамный вид - громко сказано - остекление, конечно, в пол, но вида как такового нет.
С кухни доносится запах жареного чесночка...
Меню
На первом этаже кондитерская, на втором и третьем - общее меню с небольшой, но разнообразной подборкой блюд. Больше половины всего меню занимает винная карта. Цены не сильно выше среднего: дороже 1 000 рублей только стейки, рыба и блюда из коптильни. Порции щедрые - одним основным блюдом можно вполне себе наесться.
Наш заказ
Обжаренный гребешок
с кремом из кореньев и сеном из лука
Коренья, сено - что-то из рациона Бабы-яги...
Когда приносят такое солнышко, все дурные мысли сразу улетучиваются. Гребешки небольшие, нежные, чуть сладковатые. Крем из кореньев - звучит сомнительно, но на вкус превосходно: яркий, равномерный, чуть солоноватый, обволакивает тушки гребешков и раскрывается в конце нотой сельдерея. Сено из лука добавляет аромат копчения. Оценка "5".
Борщ
с томлёной говядиной, чесночными пампушками и копчёным салом
Наваристый, насыщенный и густой, этот борщ больше отдаёт в кислинку, нежели в сладость (лично я предпочитаю более сладкую вариацию). Пампушки мягчайшие, копчёное сало тающее. Оценка "5".
Паста с индейкой в перечном соусе
Густой, слегка острый соус не убегает с пасты на дно тарелки. Тальятелле мягкие, кажется, уже не аль денте, но я и не особый ценитель такого формата. Индейка небольшими кусочками, ожидаемо суховатая, удобно нанизывается на вилку вместе с пастой. Микрозелень в виде базилика - свежо и пряно, это не уже надоевший горох, который во многих ресторанах суют во все блюда. Оценка "5".
Стейк рибай на углях, прожарка medium rare
Прожарка неравномерная: от rare до medium. Прибыл уже подостывшим. Слабый древесный аромат почти не ощутим. Мясо достаточно жилистое и жуётся тяжеловато. Оценка "3". Снова самое дорогое блюдо в заказе "не сыграло", эх.
Итоги
Как видите, половину стоимости всего ужина составляет не самый удачный стейк, а ведь легко можно было бы обойтись без него. То есть ужин вышел бы на 3 500 рублей на двоих с напитками, что вполне приемлемо. А учитывая вкусную еду, приятную атмосферу и отличный сервис - вообще чудесно.
Читайте также:
Дёшево и сердито. Ужин в Бык и Море за 3300 рублей
The Brasserie в HolidayHall. Ужин за 5700 рублей