После нескольких неудачных вылазок (а именно, в Хинкали&Хачапури и У Вакано) мы сделали выбор в пользу ресторана, в котором уверены. Сегодня направляемся в Don Tibone по адресу: г. Самара, ул. Куйбышева, 76. Его рейтинг на Яндекс.Картах 5,0.
Около ресторана весь вечер почему-то крутилась стайка школьников, поэтому мне так и не удалось запечатлеть входную группу без них.
Интерьер
Небольшой зал на одиннадцать столиков, оформленный в стиле 30-х годов: времён гангстеров и мафиози. Здесь атмосферно и камерно. Импозантный мужчина в красном пиджаке исполняет хиты, соответствующие концепции: песни Фрэнка Синатры и классический рок-н-ролл. Официанты - не молоденькие ребята, а статные мужчины в белых рубашках и подтяжках.
Меню
В меню мясо в различных его вариациях (стейки, рёбра, медальоны и т.д.), итальянские паста и пицца, а также коктейльная карта времён сухого закона, когда коктейли делали чрезвычайно крепкими и по цвету похожими на чай :) Цены выше среднего, но порции вполне щедрые.
Наш заказ
Тартар из говядины с картофелем пай
Говядина, лук, каперсы, желток, картофель пай
Добротный классический тартар из свежего крупно порубленного мяса с яркими акцентами в виде каперсов и молотого чёрного перца. Картофель пай мелкий и воздушный, практически не ощутим, он неназойливый и не перебивает вкус. Оценка "5".
Карпаччо из говядины
Говядина, руккола, пармезан
Нежнейшее мясо, по окантовке сдобренное горчицей. Его даже не нужно жевать, потому что оно буквально растворяется на языке. Островатая руккола слегка сбрызнута бальзамиком. Оценка "5+".
Картофель батат фри
Батат хрустящий, полностью пропечённый, слегка сладковатый и умеренно солёный. Просто и вкусно, оценка "5".
Свиная шейка, запечённая на углях, с картофелем беби
Мягкое мясо в лёгком ненавязчивом маринаде с дымком. Картофель отварен в мундире, который уже не молод: шкурка горчит и плохо поддаётся пережевыванию. Оценка "5-".
Филе миньон со сливочным соусом и картофелем
Прямо-таки девчачье блюдо. Слегка солоноватый бархатный текучий сливочный соус с тончайшей нотой горчицы и каплей укропного масла обволакивает и усмиряет насыщенный вкус мяса, которое тает во рту.
Картофель очень горячий, но вообще не впечатляет, однако с этим соусом можно и подошву съесть с удовольствием. Оценка "5".
Итоги
Несмотря на то, что в моём коктейле был сахар вместо сахарной пудры, который хрустел на зубах, что заставило меня немного побухтеть, каждое блюдо получает от нас "пятёрки" уже второй раз.
Отличник Don Tibone входит в наш личный топ-5. Здесь прекрасная еда, обслуживание на высоте и комфортная обстановка. Очень надеюсь, что ресторан не сбавит обороты и продолжит держать марку и радовать гостей.
Читайте также:
Возвращение Гастротуриста. Ужин в Гринберге за 6000 рублей на двоих
Идеальный борщ найден! Ужин в Гастропабе 1903 за 5300 рублей