Использование этих сковородок позволяет готовить сочные, ароматные, экологичные блюда без потери полезных веществ и пригорания. Сковороды из чугуна не выделяют вредных примесей при нагревании до любых температур. По всей поверхности чугуна тепло распределяется равномерно, а это значит, что блюдо одинаково прожаривается во всех точках. Подходят для любых видов плит.
Но долго хранить блюда в чугунной сковороде не рекомендуется, она начинает окисляться и ржаветь. А ещё такие сковороды тяжёлые
Стальные.
Одним из основных преимуществ нержавеющей стали является ее способность быть устойчивой к коррозии и ржавчине. Нержавеющая сталь не реагирует с кислотными продуктами, такими как томаты, лимоны или уксус. Это означает, что приготовление блюд, содержащих такие ингредиенты, не приведет к изменению вкуса или качества пищи.
Одним из недостатков нержавеющей стали является плохая теплопроводность. Сковороды могут неравномерно распределять тепло, что может сказаться на качестве блюда.
Алюминиевые.
Алюминий – легкий металл. Посуда из этого материала может похвастаться небольшим весом. Он обладает повышенной теплопроводностью, что существенно сокращает время приготовления. Алюминиевая посуда довольно дешевая, но практичная и безопасная. Но стоит отметить, что такая посуда достаточно нежная, и относиться к ней нужно очень бережно, поскольку легко царапается, а при падении могут появиться вмятины.
Как видим у каждого материала есть плюсы и минусы, поэтому у меня несколько видов сковородок. Для каждого случая.
А вы какие предпочитаете? Делитесь в комментариях🫶
#сковородка #сковорода