Привет всем 👋👋👋
Сегодня на ужин готовила фаршированный перец поверьте мне, получилось просто 💣 очень вкусно😋😋😋
Ходили сегодня на рынок, где я купила болгарский перец, который оказался очень сладкий, ароматный и совсем не горький. Если честно, я даже не ожидала, что такой бывает. Обычно попадается перец с горчинкой.
Там же приобрели фарш крупного помола. У нас по субботам ярмарка, куда съезжаются фермеры и привозят свежую продукцию. Если есть возможность, я иду туда.
Купили свежих розовых помидоров, которые тоже оказались сладкими и сочными.
Было решено приготовить фаршированный перец.
И к нему салат из помидор и лука.
Получилась такая вкуснятина, что я осталась довольна, а муж просто был в восторге. Может потому что он принимал непосредственное участие в процессе готовки.
Ну что, поехали?
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 1 кг
- Рис круглый - 300 гр
- Лук - 5 шт
- Морковь - 3 шт
- Перец болгарский – 20 шт
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Масло растительное - 50 гр
- Специи и соль по вкусу
Приготовление:
- Для начала сварила рис. Промыла, залила водой на два пальца
- Добавила туда соль, чайную ложку уксуса и столовую ложку растительного масла
- Как закипел, дала минуту покипеть, выключила, закрыла крышкой и оставила на 20 - 30 минут
- Муж активно занимался чисткой и нарезкой овощей
- Нарезал лук кубиками
- Морковь натёр на тёрке крупной
- А я пошла всё обжаривать
- Лук должен быть золотистого цвета
- Добавила морковь
- Через 7 минут добавила томатную пасту, сахара немного и специй.
Можете брать те, которые вам больше нравятся, я сюда добавила универсальную. Я купила натуральные и пользуюсь ими.
- Обжарила буквально ещё пару минут и отставила в сторону
Пошла посмотреть, чем занимается муж, оказывается он уже удалил сердцевину у перцев
Я высыпала рис, который уже остыл в миску
- Натерла туда 3 головки лука на тёрке, можно воспользоваться блендером, но мне так вкуснее
- Добавила фарш, посолила, поперчила
- Хорошо вымесила
- Начинила перцы
- Сложила в казан
- Выложила сверху зажарку
- Залила водой и накрыла крышкой, как закипели, посолила
- Варила до готовности, где то полчаса.
- А муж пока варились перчики, сделал обалденный салат, но об этом уже в следующей статье
Он любит с майонезом
А я со сметаной
Приготовьте по этому рецепту и вы не пожалеете, очень вкусно👍👍👍😋😋😋
Пока, пока 👋