Дорогие друзья, предлагаю вам приготовить яркий и очень простой рецепт салата «Светофор» — сочный, хрустящий и витаминный, из трёх видов болгарского перца. Подавай охлаждённым, в прозрачной миске — чтобы были видны яркие слои. Отлично подходит к мясу на гриле, рыбе или просто как лёгкая закуска.
Дорогие друзья, предлагаю вам приготовить яркий и очень простой рецепт салата «Светофор» — сочный, хрустящий и витаминный, из трёх видов болгарского перца.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Жёлтый болгарский перец — 1 шт.
- Зелёный болгарский перец — 1 шт.
- Красный лук — ¼ шт. (можно заменить зелёным)
- Зелень (петрушка, укроп или кинза) — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Сыр фета или брынза — 50 г (по желанию)
Заправка для салата:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Горчица или мёд — по желанию, по ½ ч. л. (для пикантности)
Способ приготовления:
- Подготовь перцы - вымой, обсуши и удали сердцевину и семена. Нарежь перцы тонкой соломкой или полукольцами.
- Добавь лук и зелень:
- Лук нарежь тонкими полукольцами, зелень — мелко.
- Добавь сыр или чеснок:
- Чеснок — мелко порубить или натереть.
- Сыр — покрошить сверху, если хочешь более сытный варианты. Заправь салат:
- Смешай все ингредиенты в салатнике, полей заправкой и аккуратно перемешай.
- 🔴 Красный — сладкий и сочный
- 🟡 Жёлтый — нейтральный, мягкий
- 🟢 Зелёный — с лёгкой горчинкой
Подача:
Подавай охлаждённым, в прозрачной миске — чтобы были видны яркие слои. Отлично подходит к мясу на гриле, рыбе или просто как лёгкая закуска.