Он варил лучший кофе в районе… Но его бизнес стоял ☕️ Потому что он смотрел не туда. Это я поняла, когда ко мне на консультацию пришел владелец кофейни. У него было всё красиво: дизайн, как в Пинтерест, кофе - редкие сорта, меню - модная альтернатива. Десерты - вкусные и визуально привлекательные 🤤 Но что-то не сходилось. Трафик был норм 💯 А клиенты шли мимо. - Наташ, что не так? - спрашивает он. - Давай разберёмся, кто у тебя заходит, - отвечаю я. Район оказался больше студенческим: общаги, съёмные квартиры, курсовые, сессии и стипендии. В большей степени. Люди жили на бегу и на бюджете. Им нужен был быстрый кофе, а не лекция про Гватемалу. И вот здесь щёлкает: бизнес строился не на реальности, а на фантазии. Он предлагал «кофейный опыт» тем, кто просто хотел не уснуть на паре. После перестройки концепции - акцент на take-away, адекватные цены, дружелюбное «привет, как тебе капучино сегодня?» - кофейня ожила. Люди начали возвращаться. Де🔺ньги пошли. 📍 Ошибка была не в прод
Он варил лучший кофе в районе
5 июля 20255 июл 2025
1 мин