Тема похудения меня не оставляет. Я этом режиме уже пять лет, и мне нравится такой образ жизни , потому иногда так хочется "осчастливить" окружающих, внушив им, что стройнеть не значит страдать. Хорошо хоть, что поняла истину: у каждого есть личные границы и навязывать свою точку зрения тем, кто считает иначе, -переходить недозволенную черту.
Поэтому, дорогие читатели , если эта тема вам не близка или вы и сами "профессора" в ней, можете смело пропускать это чтиво.
Какое время года самое подходящее для похудения ? Наверное , многие скажут: лето. Много движения, свежие фрукты, овощи, зелень. Всё так, и за это, безусловно, ценю летний период. Но лично для меня лето - это испытание, проверка на стойкость и верность принципам здорового питания . Объясняю.
Лето у меня - это поток гостей. И хотя мы живём не на юге, являемся, так сказать, "сказочной Меккой", куда многие родные и друзья стараются попасть чаще всего летом. После смерти папы с нами живёт мама- её хотят видеть сын, её внуки; на выходных нас частенько навещают сын с будущей невесткой, живущие в областном центре; у нас много друзей, разлетевшихся по городам России, летом они часто посещают родные места и иногда заглядывают к нам; мы сами какое-то время жили на Севере и приобрели там дружеские связи, теперь северяне заезжают проездом; в конце концов , моя дорогая и любимая подруга живёт от меня за тысячи километров и ежегодно летом приезжает именно к нам. Когда после отпуска я отчитываюсь перед коллегами , "как я провёл лето", они искренне удивляются, как я выдерживаю такой наплыв гостей. Признаюсь честно, что порой "бомбит" от известия, что "к нам едет ревизор" (напоминаю: я скрытый интроверт, мне мило уединение), но чаще принимаю как нечто неизбежное, понимаю , что таким образом за лето набираюсь положительных эмоций.
Всё вышеперечисленное имеет "вторую сторону медали" - необходимость много готовить и накрывать стол. А потом "выдерживать" застолье. Ой - как я по этому поводу нервничала ещё несколько лет назад, потому что понимала, что обязательно сорвусь и прощай, похудение. Так и было: лето заканчивалось трехкилограммовым откатом (что, по-моему , ещё по- божески). Потом постепенно придумала всякие хитрости, чтобы "и вашим, и нашим".
Стала меньше сидеть за столом, больше суетиться у плиты, но этот хитрый манёвр прерывался требованием гостей вернуться за стол. Тогда брала на себя функцию главного "оратора", потчуя своих гостей рассказами, байками, историями - получалось съесть гораздо меньше. Но если гости приезжали на несколько часов, их приезд обходился мне "безболезненно", а вот если у нас останавливались на несколько дней, да притом это были мои самые близкие и самые любимые, у меня "срывало крышу": гастрономическая карусель с утра до вечера -попробуй удержись! - плюс ко всему я человек эмоциональный, склонна любые эмоции заедать (даже радостное перевозбуждение).
Я стала прибегать к новым ухищрениям: готовить себе немного иначе. Всем салат заправляю майонезом, а себе - греческим йогуртом, всем котлетки поджарю, а себе запеку или пропарю в водичке и т.д.
Вчера опять "нас посетили", это были друзья мужа. Я обошлась несколькими блюдами, среди которых была закуска - рулетики из блинчиков. Делала и автоматически уже поглядывала на калорийность входящих в их состав продуктов, самыми калорийными оказался, естественно , майонез (больше 600ккал), ветчина (270 ккал), творожный сыр (271ккал). Понимала, что это блюдо "не моё", и тут решила себе угодить. Речь шла о вечернем приеме пищи. Я испекла для себя 2 блинчика из одного яйца и четырех ложек молока, добавив вместо муки овсяные отруби. Чтобы блинчики получились тоньше, плеснула чуть-чуть кипяточка. Промазала каждый греческим йогуртом ( 100г. - 60 ккал), положила салатный лист, пластики огурца, один слайс ветчины из индейки от Индилайт (100 г. - 80ккал). Завернула рулетиком, разрезала на "улиточки". Получилось много: 8.
Рулетики сделали своё благотворное дело: до горячего я вообще не добралась. Съела свое блюдо и испытала невероятную сытость. Даже поделилась с гостьей, которая ради любопытства захотела попробовать моё кушанье и одобрила его.
Вот так я обманула свой аппетит. Наверное, кому-то покажется, что я "изобрела велосипед", а со мной на самом деле случился эффект "Эврика!"
Впереди - основной наплыв гостей. Постараюсь быть во всеоружии!
P.S. После статьи о папе сложно даётся рассказ о маме. Пока пишу.