Роскачество опубликовало перечень торговых марок сливочного масла, которые не рекомендуется приобретать. Анализ ряда популярных брендов выявил факты подмены продукта, чаще всего связанные с включением пальмового масла в состав.
По мнению специалистов, масло сливочное остается одним из любимых продуктов у населения России, независимо от праздников. Оно применяется в приготовлении кондитерских изделий, добавляется в каши, используется для приготовления сэндвичей и других блюд.
Так как сливочное масло является важным элементом рациона, контролирующие организации должны тщательно отслеживать его качество. Роскачество, как структура, уполномоченная правительством Российской Федерации, систематически осуществляет инспекции этой продукции.
На основании результатов недавней проверки были сформированы списки лучших и худших образцов. В перечень лидеров вошли две марки: "Милково" и "Можайское". Специалисты подчеркнули, что эти масла произведены из натуральных сливок и не содержат посторонних примесей. Указанные бренды также имеют шанс получить общероссийский знак качества.
Ряд образцов вызвал нарекания у экспертов. Подлинное масло сливочное не должно содержать жиров немолочного происхождения. Наличие фитостеринов в составе указывает на возможную фальсификацию.
Подобные элементы были обнаружены в шести марках: масло с процентным содержанием жира 72,5% – "Солнечная долина", "Деревенская буренка", "Молочная мозаика", "Волжаночка", а также масло с долей жира 82,5% – "Славянское" и "Вологодские традиции". В лабораторных условиях было установлено, что изготовители могли использовать растительные жиры, например, пальмовое, кокосовое или соевое.