Начнём тему "про Астрахань" с рыбы.
Астраханская рыбка. Честно, я любитель хорошей, свежей, качественной, сушёной рыбы. И пока да, самые вкусные были, как это не странно звучит, в Пскове и Астраханской области. Но...вся эта сушёная, вяленая, копчёная рыба в Астрахани дорогая, очень дорогая. При этом, что в магазинах, что на рынках. Складывается глубокое убеждение, что в той же Рязани купить можно гораздо дешевле. Так что "дешёво" к пиву - это не про этот город.
Про осетра и чёрную икру вообще молчу, к ним не подступиться. Но этот момент, уж если быть честной, меня мало задевает - не любим мы этот продукт. ВВ к "благородной" икре вообще равнодушен. Я всегда больше любила красную. Сынтус мечтал о чёрной. Разорилась в прошлый раз, привезла из Астрахани баночку, к счастью - маленькую. Сын попробовал и...красная вкуснее.
Сам осётр я пробовала. Мне лично не зашло вот это "среднее состояние между рыбой и мясом". Сынтусу привозила в виде консервов, особо восторгов не услышала. Так что для нас тема чёрной икры и осетра в Астрахани была изначально закрыта. Единственную икру, какую я отсюда привезла - щучью и сушёную от простой речной рыбы. И опять же - "дешёвая икра ложками" опять мимо этого города.
Но где же мы всё таки покупали рыбу в 2024? По дороге в Астрахань тормознули при виде первого большого павильона с рыбой около дороги Волгоград-Астрахань по "неправильной" стороне через Харабали. Купили копчёного сазана и сушёную икру. Всё оказалось вкусно. Но здесь заслуга и моего выбора - свежую рыбу я сразу вижу, единственное могу ошибаться "по соли", но это на взгляд и не определишь. В продаже в целом рыба была свежая, но некоторую я б уже всё таки не взяла. Затем, проехав дальше, в Михайловке Харабалинского района увидели вывеску на магазин рыбы от производителя. На обратном пути затарились там. Получилось процентов на 30-35 дешевле. И, да, рыба была очень вкусная. Особенно зашёл копчёный сом. Вяленую продавец посоветовала самую дешёвую, но ВВ ею потом долго восторгался. А вот икра была дорогой, так что сушёную покупали в первом магазине.
Итог. Дешёвая рыба и икра - не про Астрахань совсем. Но рыба здесь всё таки действительно вкусная и свежая. Если на машине - проще брать за пределами города и, желательно у производителя, будет дешевле.
Теперь плавно перетекаем к рыбным блюдам в астраханских ресторанах. Сразу скажу, мой отбор проходят не многие и как правило это заведения с высокими оценками. Про цены в них и буду говорить. Да дорогие в них рыбные блюда, даже уха. А точнее , на мой взгляд, не оправданно дорогие для простой, речной рыбы. Мы здесь вообще не "про осетра" и даже не по "форель и лосось". Честно, не поняла такого ценообразования - рыбка то у ног плещется. Но не смотря на это, вероятно бы и зашли...Но сижу я на скамейке, открыв меню, смотрю на цену на тарелку ухи под 800 р (на 2022) и...дома же есть кастрюлька моей ухи из "самопойманой" щуки и окуней, вкусная, наваристая, как положено- без крупы. Вот пойдем сейчас, возьмём, а там... вдруг у меня вкуснее? Меня же жаба задушит. Так что не пошли и в классные рестораны не попали.
Расскажу про "не классные ". Честно, переезжали мы с рыболовной базы в Астрахань ровно на моё 45-летие. Поэтому планировались вечерние посиделки в каком нибудь заведение. Но пока заселились, пока приготовили рыбу, пока поели. Как итог, учитывая какие мы едоки, как раз есть то уже и не очень то хотелось. Решили просто зайти куда нибудь, взять закусочку и посидеть. Почему выбрали Поплавок? Да он расположен на теплоходе, прямо "на Волге". Честно, прикольно. Вот за расположение и интерье пять с минусом спокойно. Пять - ну всё таки не дотянули. Обслуживание - 4. Вроде и нормально, но чего-то не хватало, наверное советов.
Заказали пиво и рыбные кусочки в кляре. Пиво - хорошее, вкусное. А вот рыба...Ну не совсем г..., на тройку всё таки потянет, но... Во-первых, явно разогретое, а не только приготовленное. Во-вторых, некоторые кусочки "внутри" уже "не внушали доверия". Это знаете, когда рыба уже "пошла", но пока не испортилась. Такое себе удовольствие. Больше ни чего заказать не потянуло, вот от слова совсем.
Итог. Красиво, прикольно посидеть, попить пива. Но...либо нам не повезло с кухней, либо надо брать готовые снеки.